Cách bảo quản và sử dụng Gạo Lứt Đỏ như thế nào để vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng. Gạo lứt đỏ rất bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi; và là nguồn bổ sung Vitamin B1, Gluxit, Lipit cần thiết cho những người có nhu cầu dinh dưỡng cao. Hãy cùng Chợ Gạo Miền Tây tìm hiểu trong bài viết sau nhé:

bảo quản gạo lứt đỏ

1. Tìm hiểu về Gạo Lứt Đỏ

Gạo lứt đỏ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất, gấp 10 lần so với gạo nâu. Đặc điểm nổi trội ở loại này; còn có loại dầu đặc biệt có trong cám gạo giúp chống các cholesterol xấu và khử trừ những chất hóa học gây ra hiện tượng đông máu.

Những phytonutrient được biết như là những chất dinh dưỡng tự nhiên được trung ở lớp vỏ tạo màu sắc; các phytonutrient tạo nên màu đỏ có khả năng phòng chống bệnh lao, cảm cúm; ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, việc kháng oxy hóa, trung hòa các gốc tự do của phytonutrient và phòng chống được các căn bệnh như Alzheimer, Parkinson, huyết áp…

bảo quản gạo lứt đỏ

Gạo lứt đỏ bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi; là nguồn bổ sung Vitamin B1, Gluxit, Lipit cần thiết cho những người có nhu cầu dinh dưỡng cao như; người ăn chay, người già yếu, trẻ em, người bị tiểu đường, ung thư…

Hàm lượng Omega cao trong gạo lứt đỏ giúp phòng chống ung thư, phục hồi chức năng hệ miễn dịch.

2. Cách sử dụng gạo lứt đỏ:

– Ngâm gạo khoảng 30′, cho nước vào gạo theo tỷ lệ 1 gạo: 2-2.5 nước tùy người dùng và nấu như bình thường.

– Nếu cần kĩ hơn thì ngâm 30’, cho nước vào theo tỷ lệ 1 gạo: 1.8- 2.0 nước. Lúc gạo đang sôi bật nút giữ ấm khoảng 15-20 phút, sau đó tiếp tục bật lại nút nấu để tiếp tục nấu.

– Có thể nấu kèm cùng một chút nếp than hoặc nếp trắng sẽ dẻo hơn.

3. Cách bảo quản gạo lứt đỏ đúng cách

Tương tự các loại ngũ cốc khác, nếu bảo quản không cẩn thận rất dễ gây nên tình trạng mối mọt hay nấm mốc ở gạo lứt. Khi mua về, các bạn cần để trong bao cột kỹ và cho vào nơi khô thoáng; tránh tiếp xúc với nước hay môi trường ẩm thấp nhằm đảm bảo chất lượng cho chính bữa ăn của gia đình.

– Cách bảo quản cho cơm gạo lứt không thiu:

Không đậy nắp kín mà dùng rá để đậy nồi cơm, không  được để cơm trong tủ. Cơm gạo lứt nếu ăn không hết có thể để trong tủ lạnh dùng  trong khoảng một tuần lễ.

Nếu muốn để lâu hơn, nên chia ra từng phần rồi bỏ vào  ngăn đông lạnh, khi ăn chỉ việc cho vào lò vi sóng.

– Cách hâm cơm gạo lứt:

Tạo một lỗ tròn trong nồi cơm cho đến đụng đáy nồi đổ nước vô (lượng nước đủ để tráng đáy nồi để cơm không bị khét khi hâm). Đậy nắp nồi cơm, nấu cho nước bốc hơi lên, mở nắp nồi cơm khuấy đều. Dùng muỗng ép cơm cho bằng  mặt và cứng. Đậy nắp nồi, để lửa liu riu khoảng 5 phút là tắt lửa.

BẢN QUYỀN BÀI VIẾT THUỘC VỀ CHỢ GẠO MIỀN TÂY – THUỘC THƯƠNG HIỆU GẠO VINH HIỂN

Số điện thoại: 028.66599927 – 094.471.2012 – 090.728.2012

Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM.

Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.

Email: info@gaovinhhien.vn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng điền tên của bạn tại đây