Ở Chợ Gạo Miền Tây có các loại gạo nở, xốp nào? Gạo nào ngon?” Đó chính là câu hỏi mà chúng tôi luôn nhận được mỗi ngày. Sở dĩ khách hàng ngày càng ưa chuộng các loại gạo nở, xốp là bởi vì chúng có đặc tính nở, mềm cơm, cơm mềm không khô cơm cũng không dính, dễ ăn và ngọt cơm và đặc biệt cơm để nguội vẫn ngon cơm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu các loại gạo nở, xốp có tại Chợ Gạo Miền Tây nhé!

1. Các loại gạo nở, xốp – Gạo nở 504 (Hàm Châu)

Gạo 504 (hay còn gọi là gạo Hàm Châu) là loại gạo được gieo trồng tại khu vực ĐBSCL; đặc biệt nổi tiếng tại tỉnh Tiền Giang từ giống lúa IR50404. Hạt gạo dạng hình bầu, có đặc tính khi nấu nở nhiều, xốp và khô cơm. Rất phù hợp cho những ai thích ăn cơm khô.

Do hàm lượng của Amilose cao nên khi nấu gạo hơi khô cứng; tuy nhiên dễ chế biến, khi xay xát hạt gạo có tỷ lệ gãy mát thấp.

Gạo 504 còn là nguyên liệu thích hợp để làm món cơm chiên; hoặc chế biến nhiều món bánh khoái khẩu như bánh xèo, bánh đúc, bún, bánh tráng.

2. Các loại gạo nở, xốp – Gạo Móng Chim

Gạo Móng Chim còn gọi là gạo Gum Miên hay Nhang Thơm mang nhiều đặc tính nổi bật và mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng.

Gạo Móng Chim là một trong những loại gạo được trồng phổ biến ở Chợ Đào- Long An . Gạo có đặc tính rất ngon cơm cho cơm khô và nở. Đặc biệt đây là loại gạo ít sâu bệnh và chỉ trồng một vụ trong năm.

Khi nấu cho cơm trắng và phù hợp với các món cơm chiên đặc biệt có vị ngọt đậm khi thưởng thức với hương vị tự nhiên.

3. 64 Long An – Tài Nguyên thơm (OM 6979)

Hạt gạo to vừa, bụng sữa. Gạo xốp mềm cơm, để nguội vẫn không bị cứng cơm. Gạo 64 Long An thường được sử dụng cho quán cơm bình dân, gia đình thích ăn gạo xốp mềm với mức phù hợp.

4. Tài nguyên chợ đào

Gạo Tài Nguyên Chợ Đào là giống gạo đặc sản của vùng Chợ Đào – Cần Đước – Long An. Gạo Tài Nguyên là giống gạo đặc sản được trồng theo mùa. Mỗi vụ là 5-6 tháng nên gạo Tài Nguyên Chợ Đào sẽ có 2 vụ là Đông Xuân và Hè Thu. 

Đây là loại gạo được xem là ngon nhất của dòng gạo xốp, là loại gạo khoái khẩu của những người thích cơm xốp, nở, mềm.

BÀI VIẾT THUỘC BẢN QUYỀN CHỢ GẠO MIỀN TÂY THUỘC THƯƠNG HIỆU GẠO VINH HIỂN

Số điện thoại:  028.66599927 – 094.471.2012 – 090.728.2012

Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM

Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang

Email: info@gaovinhhien.vn | gaovinhhien.vn@gmail.com

Thế Vinh

214 bài viết