Gạo Japonica Nhật Bản đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng. Loại gạo này được sử dụng rộng rãi trong nhiều nhà hàng, quán ăn. Qua bài viết dưới đây, Chợ Gạo Miền Tây sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích về dòng gạo ngon Japonica Nhật Bản.
Nội dung bài viết
1. Đặc điểm của giống lúa Japonica
Japonica là một trong những giống lúa đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc – Nhật Bản. Về ưu điểm, Japonica khi bắt đầu phát triển sẽ trở nên cứng cáp, có “sức khỏe” tốt. Đồng thời chống được nhiều loại sâu bệnh, giảm nguy cơ bị bạc lá.
Cũng vì thế mà Japonica được xem là một trong những giống lúa có chất lượng tốt. Giống lúa này tạo ra loại hạt dáng bầu, vỏ trấu màu vàng sáng đẹp mắt.
2. Tìm hiểu về Gạo Japonica Nhật Bản
2.1. Gạo Japonica Nhật Bản là gạo gì?
Gạo Japonica Nhật Bản (còn gọi là gạo Sinica) là thành phẩm có được thông qua quá trình xử lý lúa Japonica. Đây là loại gạo được tiêu thụ rộng rãi tại Nhật Bản. Do đó, ở quốc gia này còn đề ra quy định các loại gạo trắng đều sẽ gọi chung là gạo Japonica.
Gạo Japonica Nhật sở hữu hạt tròn, mẩy, đều đặn. Màu sắc của chúng trắng tựa như bông, có mùi thơm nhẹ nhàng và tinh tế. Khi nấu cho cơm dẻo, trắng thơm ngon. Dòng gạo này được nhiều quốc gia sử dụng. Có thể nhắc đến như Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc hay các khu vực Âu, Mỹ khác.
2.2. Gạo Japonica Nhật Bản có nguồn gốc từ đâu?
Gạo Japonica có xuất xứ ở Nhật Bản. Tuy nhiên, vào nhiều năm trước, giống gạo này đã du nhập vào Việt Nam. Và nhanh chóng nhận được sự chào đón tích cực. Hiện nay, gạo Nhật Japonica thường được trồng chủ yếu tại một số khu vực thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Bao gồm tỉnh Tiền Giang và Đồng Tháp.
2.3. Giá trị dinh dưỡng gạo Japonica Nhật Bản
Gạo Japonica Nhật được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Dưới đây là thông tin về lượng khoáng chất, vitamin mà gạo Japonica sở hữu.
| Tổng năng lượng | ≥ 330 kcal |
| Carbohydrate | ≥ 77g |
| Cholesterol | 0g |
| Chất béo chuyển hóa | 0g |
| Canxi | ≥ 4.0mg |
| Kali | ≥ 50 mg |
| Protein | ≥ 5.0mg |
Gạo Japonica khi nấu lên mang hương vị hấp dẫn, mùi thơm dịu. Khi ăn sẽ tạo cảm giác ngọt nhẹ, bùi miệng và đưa cơm.
3. Lợi ích của gạo Japonica Nhật Bản
Gạo Japonica Nhật Bản không sử dụng phân bón hoá học, chất bảo quản, thuốc trừ sâu,… trong giai đoạn trồng lúa. Hơn nữa, nguồn nước dùng để tưới cũng tới từ lượng nước mưa thiên nhiên. Vì lẽ đó đã tạo điều kiện thuận lợi nhất cho giống lúa Japonica phát triển tối ưu.
Thế nên, khi được sử dụng gạo sẽ tốt cho sức khỏe con người. Gạo Japonica Nhật Bản chứa lượng lớn dưỡng chất. Gồm gluxit, lipit, vitamin B1, B2, vitamin E, Mangan, Magie. Và các chất chống oxy hóa, khoáng chất hỗ trợ tái tạo năng lượng.
Đặc biệt, dinh dưỡng có trong gạo Nhật cũng góp phần cân bằng lượng đường trong máu, cải thiện sức đề kháng. Nhất là đối với những người mắc phải bệnh về gan, tim mạch, đường hô hấp, huyết áp thấp, hen suyễn,…
4. Đối tượng sử dụng gạo Japonica Nhật Bản
Gạo Japonica Nhật được đánh giá là gạo sạch, an toàn đối với sức khỏe người dùng. Vì thế, nhiều gia đình đã chọn loại gạo này cho bữa cơm hàng ngày trong gia đình. Mùi thơm tinh tế, cơm dẻo, khi để nguội vẫn không mất đi đặc tính vốn có là điểm nổi bật để người dùng chọn gạo Japonica.
Bên cạnh đó, loại gạo này còn được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất bánh gạo. Và cũng là dòng gạo mà các nhà hàng Nhật, Hàn tại TP.HCM dùng để phục vụ cho thực khách. Không những thế, trong các món ăn vặt thường ngày như tokbokki, cơm cuộn, sushi,… đều có sự “góp mặt” của gạo Japonica.
5. Giá thành tham khảo gạo Japonica Nhật Bản
Tại Việt Nam, gạo Japonica Nhật Bản có mặt trong nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm, đại lý gạo khác nhau. Tuy nhiên, giá bán của từng địa điểm sẽ có sự chênh lệch, tuỳ vào độ uy tín, mùa vụ hay đối tượng khách mua sỉ – lẻ. Nhìn chung, giá bán gạo Japonica trung bình sẽ rơi vào khoảng 25.000 – 35.000 đồng/kg.
6. Cách nấu cơm ngon từ gạo Japonica Nhật Bản
Gạo Japonica Nhật Bản vốn có cấu tạo khá cứng, chắc hạt. Vì thế, để nấu được cơm ngon, dẻo, thơm thì bạn cần thực hiện đúng cách. Tham khảo cách nấu cơm từ gạo Japonica theo các bước sau đây:
- Bước 1: Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi bắt đầu nấu. Việc này để gạo sau khi nấu được chín mềm, dẻo. Và có độ dính nhẹ mà không bị nát, nhão.
- Bước 2: Khi vo gạo cần nhẹ nhàng, lần lượt loại bỏ những chất cặn, sạn, trấu còn sót lại qua quá trình xát gạo. Lưu ý không làm mạnh tay để tránh mất đi những dưỡng chất có trong hạt gạo.
- Bước 3: Cho vào lượng nước vừa phải và bắt đầu nấu. Gạo Japonica nên được nấu bằng nước sôi thay vì nước lạnh. Công đoạn này để tối ưu thời gian chín cơm. Và không làm cơm bị trương, nở hay mất bớt chất dinh dưỡng do nấu quá lâu.
- Bước 4: Trong thời gian nấu nên tránh mở nắp nồi cơm nhiều lần. Bạn chỉ nên mở nắp và đảo cơm sau khi lượng nước trong nồi đã bắt đầu cạn.
- Bước 5: Sau 15 – 20 phút kể từ khi cơm chín, hãy mang cơm ra thưởng thức cùng các món ăn kèm.
7. Bảo quản gạo Japonica Nhật Bản như thế nào?
Gạo Nhật Japonica được bảo quản bằng công nghệ bao gói khí quyển biến đổi MAP. Sau quá trình xay xát thóc ở môi trường có độ ẩm dưới 13%, gạo sẽ được đóng gói kín trong bao bì PE 0,05mm. Và thêm một lớp bao tải dứa ở ngoài.
Để gạo Japonica giữ được dinh dưỡng và chất lượng tốt nhất, bạn hãy sử dụng hết sản phẩm trong vòng 120 ngày. Gạo cũng phải được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đặc biệt không ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời hay cạnh vị trí có nhiệt độ cao.
Kể từ khi mở túi sử dụng, bạn nên đặt gạo trong những nơi có nắp che, đậy. Chẳng hạn như thùng nhựa, chum, vại,… Việc này nhằm tránh sự xâm nhập của côn trùng, mối mọt gây hại.
8. Những món ăn từ gạo Japonica Nhật Bản
Ngoài bữa cơm thông thường, gạo Japonica Nhật Bản cũng có thể dùng để làm thêm nhiều món ngon khác. Một số món ăn ngon từ gạo Japonica Nhật mà bạn có thể tham khảo.
Sushi Nhật Bản: Sushi là một món ăn truyền thống ở Nhật. Nhiều năm trở lại đây, sushi đã du nhập vào Việt Nam. Cơm nấu từ gạo Japonica sẽ có hương vị mới lạ, thơm ngon khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Có thể kể đến như hải sản, cá sống, thịt, rau củ quả tươi,…
Cơm trộn Nhật Bản: Không giống như món cơm trộn Hàn Quốc trứ danh, cơm trộn Nhật Bản làm từ gạo Japonica sẽ có nhóm nguyên liệu riêng. Đó là hải sản tươi sống như cá hồi, trứng cá, mực, bạch tuộc. Với nhiều màu sắc đa dạng, tất cả sẽ tạo nên món cơm trộn bắt mắt cùng hương vị hấp dẫn, thơm bùi.
Cơm nắm: Cơm nắm là món ăn khá quen thuộc trong bữa sáng của người Việt. Khi sử dụng gạo Japonica Nhật Bản, phần cơm nắm sẽ trở nên thơm, dẻo và bùi miệng hơn. Nếu không có thời gian để chuẩn bị nhiều món ăn kèm, bạn chỉ cần thêm một chút hạt mè vào cơm. Công đoạn đơn giản nhưng bạn đã có một bữa sáng nhanh, gọn và đầy đủ dưỡng chất.
9. Những câu hỏi thường gặp về gạo Japonica Nhật Bản
9.1. Thay gạo Japonica Nhật Bản bằng gạo Jasmine để làm sushi có được không?
Không chỉ Jasmine mà bất kỳ loại gạo nào cũng có thể được sử dụng để làm sushi. Tuy nhiên, để tạo nên món sushi đúng chuẩn hương vị Nhật đặc trưng, bạn nên dùng gạo Japonica Nhật Bản.
Ngoài hương vị khác biệt, các loại gạo khác sẽ khiến sushi dễ bị khô, nát, không kết dính. Do đó, hầu hết mọi nhà hàng Nhật Bản đều chỉ sử dụng gạo Japonica để làm sushi.
9.2. Cách dự trữ gạo Japonica Nhật Bản như thế nào?
Để gạo Japonica Nhật Bản mang đến chất lượng tốt nhất, đảm bảo dinh dưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chỉ mua lượng gạo vừa đủ cho cả gia đình ăn trong 1 tháng
- Ưu tiên mua những túi gạo được hút chân không, đóng túi kỹ lưỡng
- Khi bắt đầu mở túi sử dụng, hãy đặt gạo trong những thùng, vại có nắp đậy kỹ càng
- Để gạo tại nơi khô ráo, có nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp
9.3. Tại sao giá gạo Japonica Nhật Bản lại không đồng nhất ở nhiều nơi?
Tuỳ vào địa điểm phân phối, sản xuất mà giá bán gạo Japonica tại mỗi cửa hàng sẽ có sự chênh lệch nhất định. Tuy nhiên, nếu giá gạo Nhật Bản Japonica thấp hơn nhiều so với giá bán trung bình, bạn hãy xem xét thật kỹ.
Việc này để tránh mua phải loại gạo có chất lượng thấp. Hay gạo đã trải qua sự tác động của hoá chất. Từ đó làm ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng.
10. Chợ Gạo Miền Tây – địa chỉ cung cấp gạo Japonica Nhật Bản chất lượng
Gạo Japonica Nhật bán ở đâu thì uy tín và thơm ngon? Để tìm mua gạo Japonica Nhật Bản uy tín, có giá thành tốt, bạn có thể tham khảo những sản phẩm chất lượng tại Chợ Gạo Miền Tây.
Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm gạo sạch, nguồn gốc rõ ràng. Gạo không chứa hóa chất, không chất bảo quản để người dùng an tâm tuyệt đối khi sử dụng. Bên cạnh đó, giá thành gạo cạnh tranh, có nhiều ưu đãi cho khách hàng khi mua sỉ lẻ. Và chúng tôi sẽ hỗ trợ tư vấn, setup cửa hàng,… cho các đại lý hợp tác với Chợ Gạo Miền Tây.
Đặc biệt, Chợ Gạo Miền Tây đang cung cấp nguồn gạo Nhật chất lượng để làm nguyên liệu sản xuất bánh gạo. Các nhà hàng Nhật, Hàn tại TPHCM có thể an tâm sử dụng gạo của chúng tôi.
Hiện nay, Chợ Gạo Miền Tây đã và đang hợp tác với một số khách hàng lớn. Có thể kể đến như Kind City, Samsung, Aden Vietnam, Saigon Academy,…
Vừa rồi là các thông tin chi tiết về gạo Japonica Nhật Bản. Hy vọng với những chia sẻ từ Chợ Gạo Miền Tây, bạn sẽ có được kiến thức hữu ích về loại gạo này. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để mua gạo chất lượng với giá tốt nhất thị trường.
CHỢ GẠO MIỀN TÂY
- Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.
- Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, số 2, Nguyễn Khắc Viện, phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
- Email: info@gaovinhhien.vn – gaovinhhien@gmail.com
- Hotline: 028.66599927 – 0907.282.012
ITV Admin
87 bài viết
