Gạo nếp nương Tây Bắc là gì? Đặc tính, cách bảo quản gạo nếp nương

14:27 09.08.2023
Các Loại Gạo

Việt Nam là đất nước có ngành nông nghiệp phát triển với ẩm thực đa dạng từ các vùng miền. Trong đó, gạo nếp nương Tây Bắc là một trong số những đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Loại gạo này mang một hương vị thơm ngon, độc đáo khiến người ta không thể quên. Cùng Chợ Gạo Miền Tây tìm hiểu ngay về gạo nếp nương Tây Bắc qua các nội dung bên dưới.

Gạo nếp nương Tây Bắc là gì? Đặc tính, cách bảo quản gạo nếp nương
Gạo nếp nương Tây Bắc là gì? Đặc tính, cách bảo quản gạo nếp nương

1. Gạo nếp nương là gạo gì?

Gạo nếp nương được trồng trên nương và phát triển nhờ nguồn nước từ núi rừng. Gạo mang hương thơm dịu, nhẹ từ khi còn là hạt gạo. Khi nấu chín, nếp nương trở thành gạo dẻo, thơm ngọt. Đây là một trong những loại gạo nếp ngon nhất.

Gạo nếp nương Tây Bắc là loại gạo có hương thơm dịu nhẹ
Gạo nếp nương Tây Bắc là loại gạo có hương thơm dịu nhẹ

2. Gạo nếp nương được trồng ở đâu?

Gạo nếp nương được trồng chủ yếu ở vùng núi Tây Bắc, Việt Nam. Vùng đất này có điều kiện tự nhiên với địa hình núi non, khí hậu mát mẻ. Đồng thời có nguồn nước trong lành từ núi rừng. Tất cả đã tạo sự thuận lợi cho việc trồng gạo nếp nương. Và mang lại những đặc điểm độc đáo của loại gạo này.

Gạo nếp nương được trồng nhiều ở vùng Tây Bắc
Gạo nếp nương được trồng nhiều ở vùng Tây Bắc

Loại gạo nếp đặc sản vùng Tây Bắc qua quá trình chăm sóc và trồng trọt cẩn thận của người nông dân địa phương. Gạo nếp nương Tây Bắc sở hữu chất lượng cao mà không phải loại gạo nếp nào cũng có được.

3. Đặc tính nổi bật của gạo nếp nương

Gạo nếp nương Điện Biên bao gồm hai loại: nếp trắng và nếp cẩm. Nếp nương trắng có hạt dài, mẩy và căng tròn, mang màu sắc trắng sữa. Khi nấu chín, nếp nương trắng trở nên sáng bóng. Bên cạnh đó còn có vị ngọt thơm và đặc điểm mềm, dẻo. Đặc biệt, do được trồng theo lối canh tác truyền thống và không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, lúa nếp nương thường có hạt săn chắc và thơm ngon.

Gạo nếp nương có loại nếp trắng và nếp cẩm với đặc tính khác nhau
Gạo nếp nương có loại nếp trắng và nếp cẩm với đặc tính khác nhau

Nếp cẩm hay được gọi là nếp than hoặc gạo đen. Đây là loại gạo có màu sắc sẫm hơn màu trắng. Khi nấu chín, nếp cẩm trở thành màu đỏ hoặc tím đen đặc trưng. Mỗi hạt gạo nếp cẩm đều căng mẩy, bóng và đều tăm tắp, mang hương thơm dịu từ núi rừng. Gạo nếp cẩm có thành phần dinh dưỡng cao và được gọi là gạo bổ máu.

4. Gạo nếp nương có tác dụng gì?

Gạo nếp nương không chỉ là một nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng mà còn có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

Cung cấp năng lượng: Gạo nếp nương Tây Bắc chứa carbohydrate phong phú. Đây là nguồn năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động hàng ngày và nâng cao hiệu suất cơ thể.

Gạo nếp nương Tây Bắc cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể
Gạo nếp nương Tây Bắc cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể

Bổ sung chất xơ: Gạo nương chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì sự cân bằng đường huyết.

Cung cấp chất dinh dưỡng: Gạo nếp nương có chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng. Có thể kể đến như thiamine, riboflavin, niacin, folate, canxi, sắt, magiê và kali.

Ngoài ra, gạo nếp nương Tây Bắc còn có hương vị đặc trưng, thơm ngon, kích thích vị giác. Và giúp no lâu hơn sau khi ăn nên có thể hỗ trợ giảm cân.

5. Giá thành của gạo nếp nương

Hiện nay, trên thị trường, giá bán của gạo nếp nương có thể dao động từ 40.000đ đến 50.000 đồng/kg. Mức giá này được xem là thuộc phân khúc trung bình cao so với các loại gạo nếp khác.

Gạo nếp nương có giá khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg
Gạo nếp nương có giá khoảng 40.000 – 50.000 đồng/kg

Ngoài ra, giá của gạo nếp nương Tây Bắc có thể thay đổi tùy theo địa điểm, thương hiệu và chất lượng của gạo được bán. Bạn nên tham khảo giá và mua trực tiếp tại các địa chỉ phân phối gạo như Chợ Gạo Miền Tây. Điều này để đảm bảo rằng bạn có được mức giá tốt nhất khi mua gạo.

6. Cách nấu gạo nếp nương theo công thức của người Thái

Xôi nếp nương là một món ăn nổi tiếng của người Thái ở Việt Nam. Cách nấu gạo nếp nương theo công thức truyền thống được thực hiện một cách bài bản.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 chén gạo nếp nương Tây Bắc cùng với nước sạch. Bạn có thể nấu bằng nồi hoặc chõ, tùy theo dụng cụ có sẵn.

Tiếp theo, bạn vo gạo nếp nương trong nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Đổ nước vào bát, sau đó cho gạo nếp nương vào. Ngâm trong nước trong khoảng 2 – 4 giờ. Việc ngâm giúp làm mềm hạt gạo và tăng độ dẻo cho nếp nương khi nấu.

Cần ngâm gạo nếp nương trước khi nấu để tăng độ dẻo
Cần ngâm gạo nếp nương trước khi nấu để tăng độ dẻo

Sau khi ngâm đủ thời gian, đổ nước ngâm gạo ra. Đổ gạo vào nồi nấu và thêm nước sao cho nước vừa đủ che phủ lớp gạo. Đun nồi gạo lên bếp với lửa vừa đến lửa nhỏ. Đậy nắp nồi và nấu khoảng 20 – 25 phút cho đến khi gạo chín và có độ dẻo như mong muốn.

Khi gạo đã chín, bạn có thể tiến hành hấp thêm để làm cho nếp nương mềm dẻo hơn. Đặt giấy báo hoặc khăn mỏng lên trên nồi và đậy nắp kín. Hấp trong khoảng 10 – 15 phút. Dùng đũa hoặc muỗng gỗ để trộn đều nếp nương. Đậy nắp và để nguội trong một thời gian ngắn trước khi dùng.

Trước khi dùng nên trộn và để nguội cơm nấu từ gạo nếp nương
Trước khi dùng nên trộn và để nguội cơm nấu từ gạo nếp nương

Gạo nếp nương Tây Bắc sau khi nấu xong có thể được dùng để làm các món ăn thơm ngon. Gồm có xôi, bánh chưng, xôi nướng, xôi xéo và nhiều món ngon khác.

7. Bảo quản gạo nếp nương đúng chuẩn

Để bảo quản gạo nếp nương đúng chuẩn và giữ được chất lượng lâu dài, bạn có thể áp dụng các nguyên tắc sau:

  • Đóng gói chặt để ngăn hơi ẩm và côn trùng xâm nhập. Sử dụng bao bì chất lượng, có khả năng chống ẩm và bảo vệ gạo khỏi ánh sáng mặt trời.
  • Bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ và thoáng khí.
  • Đặt gạo trong một tủ hoặc hộp kín.
  • Hạn chế tiếp xúc với không khí sau khi mở gói gạo nếp nương. Nếu có thể, nên sử dụng hút chân không hoặc túi ni lông. Việc này để giữ cho gạo được tươi ngon.
Chọn gạo nếp nương có bao bì chất lượng
Chọn gạo nếp nương có bao bì chất lượng

Ngoài ra, hãy kiểm tra gạo nếp nương thường xuyên. Công đoạn này sẽ giúp phát hiện sự xuất hiện của bất kỳ dấu hiệu mốc, côn trùng hoặc hư hỏng nào.

8. Mua gạo nếp nương ở đâu chất lượng?

Chợ Gạo Miền Tây là địa chỉ đáng tin cậy để tìm mua gạo nếp nương chất lượng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành gạo, Chợ Gạo Miền Tây đã xây dựng được uy tín và danh tiếng với sản phẩm gạo sạch. Đặc biệt, gạo được cung cấp từ Chợ Gạo Miền Tây đảm bảo không độc hại, không chất bảo quản. Đồng thời, chúng tôi còn sở hữu chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chợ Gạo Miền Tây cung cấp gạo sạch và chất lượng
Chợ Gạo Miền Tây cung cấp gạo sạch và chất lượng

Tại Chợ Gạo Miền Tây, bạn có thể tìm thấy gạo nếp nương Tây Bắc tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng và không chứa tạp chất. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẽ hỗ trợ và tư vấn bạn về sản phẩm, giúp bạn lựa chọn gạo nếp nương phù hợp với nhu cầu.

Trên đây là tổng hợp thông tin chi tiết và hữu ích về gạo nếp nương Tây Bắc. Để mua gạo chất lượng, hãy liên hệ với Chợ Gạo Miền Tây để được tư vấn chi tiết. Và khám phá thêm các mặt hàng đa dạng khác.

CHỢ GẠO MIỀN TÂY

  • Nhà máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
  • Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
  • Hotline: 028.665.999.27 – 0907.282.012
  • Email: info@gaovinhhien.vngaovinhhien@gmail.com

Tư vấn dịch vụ và mở đại lý

  • Giá tại nhà máy
  • Hỗ trợ tập kết, khuân vác hàng hoá
  • Gọi ngay
    Hotline: 028.66599927
  • Gửi qua
    Email: info@gaovinhhien.vn
  • Đến trực tiếp
    Địa chỉ: Lầu 10, Toà nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7