Gạo lứt chắc hẳn đã không còn quá xa lạ với người tiêu dùng. Hạt gạo lứt thông thường có màu vàng hơi nâu nhạt. Nhưng dạo gần đây xuất hiện một loại gạo lứt khá đặc biệt, gạo lứt tím than. Gạo lứt tím than là gì? Có nhiều chất dinh dưỡng như gạo lứt nâu không? Cùng xem bài viết này của Chợ Gạo Miền Tây nhé.
Gạo lứt tím than là gì? Và công dụng như thế nào?
Gạo lứt tím than là loại gạo có lớp vỏ cám màu tím sẫm một cách tự nhiên. Lớp cám màu tím này mang một nguồn dinh dưỡng cực kỳ quý báu cho sức khoẻ con người.
Gạo lứt giảm cân, tránh béo phì
Với những thành phần tuyệt vời như chất xơ gạo sẽ giúp kiểm soát lượng calories trong cơ thể bạ. Giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Giảm thiểu bệnh táo bón, ổn định đường ruột
Vì hàm lượng chất xơ trong cám gạo cao, gạo lứt tím hỗ trợ rất nhiều cho các bệnh nhân táo bón. Gạo lứt tím than lại rất mềm, dẻo, thơm nên cơm rất bắt vị. Gạo hỗ trợ hệ tiêu hóa, ổn định đường ruột.
Những công dụng khác
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu, bổ sung canxi cho xương,… Cũng như những loại gạo lứt khác, gạo lứt tím than dồi dào vitamin nhóm B, hỗ trợ tăn cường sức bền cho những hoạt động hằng ngày.
Ngoài ra, gạo lứt tím rất giàu mangan, giúp tổng hợp các axit béo thành năng lượng cho não bộ. Rất tốt cho hệ thần kinh.
Cách nấu
Cần ngâm gạo ngập nước trước khi nấu khoảng 30 phút. Gạo lứt tím chỉ cần vo gạo 2 lần. Nấu với tỉ lệ 1 gạo/1,6 nước và dùng chế độ nấu chậm để cơm chín đều và thơm mềm. Chú ý khi vo gạo, cần vo thật nhanh và nhẹ nhàng để tránh làm mất dưỡng chất từ lớp cám màu tím của gạo. Sau khi cơm chín xới đều để hơi nước bốc ra hết, cơm sẽ ráo hơn.
Gạo có thể dùng trong các bữa cơm hằng ngày.
Hi vọng rằng bài viết này đã cung cấp thêm nhiều thông tin cho các bạn.
Bài viết được tổng hợp bởi Chợ Gạo Miền Tây – Thuộc thương hiệu gạo Vinh Hiển
Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 094.471.2012
Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
Email: info@gaovinhhien.vn
