Người ta ví gạo như “hạt ngọc trời” quả thực không sai. Gạo được xem như một nguồn lương thực chính. Không ở riêng Việt Nam mà còn rất nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là khu vực châu Á.

Vì sao thực phẩm này được trân trọng đến vậy? Bởi vì gạo không chỉ để nấu thành cơm, giúp chắc bụng no lâu. Từ gạo hay bột gạo chúng ta còn có nhiều món ăn khác nữa. Trong bài viết này, Chợ Gạo Miền Tây sẽ cùng các bạn đi một vòng thế giới để xem gạo được ứng dụng vào món ăn như thế nào nhé.

Sushi

Chắc chắn không cần giới thiệu bạn cũng biết được món ăn nổi tiếng này đến từ đâu rồi đúng không nào? Đây là niềm tự hào của người Nhật mỗi khi nhắc đến với bạn bè quốc tế. Vì không chỉ ở Nhật, sushi được yêu thích ở khắp mọi nơi. Bao gồm cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác được trình bày đa dạng. Sushi được người Nhật xem như món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Ở Việt Nam những năm gần đây đã trồng được giống gạo Japonica, bạn có thể dễ dàng làm sushi tại nhà rồi.

Kimbap

Là một món ăn đến từ nước Hàn, cũng là một loại cơm cuộn rong biển như sushi của Nhật Bản, nên một vài người sẽ nhầm lẫn về 2 món ăn này. Nhưng rất dễ để phân biệt kimbap và sushi. Để Chợ Gạo Miền Tây mách bạn nhé.

Sushi có nhiều loại khác nhau nhưng kimbap thì chỉ có một. Cơm làm kimbap thì trộn với muối và dầu mè, nhân kimbap là các nguyên liệu đã chín như: trứng chiên, rau cải luộc, xúc xích, thanh cua, cà rốt, dưa leo… . Bên cạnh bánh gạo và ramen, thì kimbap cũng là một món ăn bạn nên thử khi đến Hàn Quốc.

Khao soi

Đến với vương quốc Thái Lan thôi nào! Nếu bạn đang mải miết tìm một món ăn thanh vị, no lâu mà nhẹ bụng thì đây là “địa chỉ” của bạn đấy. Món ăn đến từ miền Bắc Thái Lan này đã nổi tiếng từ lâu nhờ sự phát triển của ngành du lịch tại Thái. Tên gọi này nghĩa là “gạo” trong tiếng Thái, với ý nghĩa thịnh vượng. Người Bắc Thái hay dùng món ăn này trong các dịp lễ lớn và để giới thiệu văn hoá với du khách nước ngoài.

Đây là một món súp làm với hỗn hợp của mì trứng gà chiên giòn và mì trứng luộc. Còn có rau cải ngâm muối, hẹ tây, chanh, ớt chiên trong dầu và thịt trong nước sốt cà-ri chứa nước cốt dừa.

Há cảo

Nhắc đến cái tên thì chắc các bạn cũng biết xuất xứ của món ăn này rồi. Nhưng để chúng mình giải thích thêm nhé. Há cảo là một món ẩm thực có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc. Món ăn này được dùng phổ biến trong các bữa ăn sáng, dimsum (điểm sấm). Há cảo cấu tạo gồm hai phần là vỏ bánh và nhân thịt. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột há cảo, bột năng, … . Nhân bánh thì có thể đa dạng gồm thịt, tôm, các loại rau, củ quả. Nguyên liệu làm gồm nước sôi để luộc, dầu mỡ, hành, mắm, muối… .

Há cảo hiện nay đã “đi” đến rất nhiều quốc gia. Tuỳ vào thực phẩm của khu vực và sở thích chung mà há cảo có rất nhiều cách chế biến khác nhau.

Bánh mochi

Nếu bạn chưa biết đến món ăn này thì để Chợ Gạo Miền Tây bổ sung ngay kiến thức cho bạn nhé. Mochi là một loại bánh giống với bánh giầy của Việt Nam. Mochi có nhân ngọt, là một trong những món ăn lâu đời của người Nhật. Bánh được làm từ bột gạo nếp ngon, đồ kỹ (có thể đồ hai lượt), rồi giã trong cối tới khi có được một khối bột nếp chín dẻo quánh. Ngoài là món ăn hàng ngày mà còn là vật phẩm dâng lên thần linh và có ý nghĩa mang lại may mắn.

Vào thời điểm người Nhật sang x.â.m l.ấ.n Đài Loan, mochi đã được du nhập vào xứ Đài và trở nên phổ biến tại đây. Người Đài Loan thậm chí còn lập nên bảo tàng Mochi trưng bày đủ loại bánh này. Khác với Nhật Bản một chút, bánh mochi Đài Loan được làm từ bột gạo nếp và có nhân từ đậu đỏ xay nhuyễn. Bánh được nặn thành từng chiếc bánh tròn nhỏ và xinh xắn, sau đó lăn qua một lớp bột đậu phộng.

Trên đây là sơ lượt một vài món ăn của bạn bè quốc tế được làm từ gạo. Và còn rất rất nhiều món khác mà Chợ Gạo Miền Tây không thể liệt kê hết trong bài viết. Hy vọng với một vài đặc sản nêu trên bạn đã có thêm kiến thức cho bản thân. Comment bên dưới cho chúng mình biết nếu bạn đã từng thử các món ăn này hoặc bạn biết thêm những món ăn khác nhé.

LIÊN HỆ NGAY VỚI CHỢ GẠO MIỀN TÂY, chúng tôi sẵn sàng phục vụ bạn

Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 094.471.2012

Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM

Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.

Email: info@gaovinhhien.vn