Trong cuộc sống bận rộn, hầu như ai cũng muốn được ăn ngon nhưng tiết kiệm thời gian nấu nướng. Do đó, tìm hiểu cách nấu gạo tấm bằng nồi cơm điện là một sự lựa chọn thông minh. Bởi phương pháp này vừa tiết kiệm thời gian, vừa mang lại bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cùng Chợ Gạo Miền Tây khám phá cách nấu ngay dưới đây.

1. Tìm hiểu gạo tấm là gì?

Để biết cách nấu gạo tấm thì bạn cần hiểu rõ về nguyên liệu chủ chốt là hạt gạo tấm. Đặc điểm nhận biết là phần đầu của hạt gạo bị vỡ ra, bao gồm cả phôi và cám gạo. Gạo tấm là nguyên liệu chính để nấu nên cơm tấm – món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Vì thế, chúng được nhiều gia đình và các quán ăn ưa chuộng.

Bên cạnh đó, loại gạo này còn được sử dụng phổ biến trong công nghiệp. Bởi gạo tấm có giá thành rẻ so với một số sản phẩm gạo khác. Đây là nguyên liệu dùng để chế biến, sản xuất bún, bánh gạo, bánh tráng hay bia,…

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm đúng cách nấu gạo tấm bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

• Gạo tấm: Chọn loại gạo tấm chất lượng, sạch và đạt chuẩn. Bạn có thể tham khảo và chọn mua gạo tấm giá rẻ tại các cơ sở uy tín như Chợ Gạo Miền Tây.
• Nước: Sử dụng nước sạch để nấu gạo tấm.
• Các nguyên liệu khác: Bạn cũng có thể cho thêm một ít muối, lá dứa hoặc nước mắm để tạo hương vị đậm đà cho mẻ cơm tấm của mình.

3. Cách nấu gạo tấm ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và phù hợp với số lượng người ăn, bạn hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn cách nấu gạo tấm sau đây.

3.1 Ngâm và vo gạo tấm

Bước đầu tiên để thực hiện đúng cách nấu gạo tấm là rửa sạch để loại bỏ hạt sạn và hạt trấu, đồng thời đảm bảo vệ sinh. Sau đó, ngâm gạo khoảng 20 – 30 phút trong nước để gạo nở, giúp cơm tấm chín đều và không bị nát.

3.2 Tiến hành nấu gạo tấm

Cần thực hiện cách nấu gạo tấm theo trình tự sau đây:

• Đong nước vào nồi cơm điện theo tỷ lệ phù hợp với lượng gạo (thường là tỷ lệ 2 gạo : 3 nước).
• Lau sạch nước bên ngoài lòng nồi. Sau đó đặt lòng nồi vào thân nồi, đậy nắp, cắm điện và bật chế độ nấu.
• Bạn có thể cho thêm một ít muối, nước mắm, lá dứa để tạo độ thơm hoặc thêm một chút dầu ăn hay bơ để hạt cơm tơi, bóng.

3.3 Ủ cơm sau khi nấu

Đợi cho đến khi nồi đổi đèn, chuyển sang chế độ giữ ấm thì để cơm trong nồi ủ thêm 15 phút nữa trước khi rút điện. Mục đích của việc này là để cơm tấm nở mềm, tơi xốp đều và có hương vị ngon hơn.

Sau khi ủ cơm, xới đều cơm bằng muỗng và cho ra bát để thưởng thức món cơm tấm thơm ngon. Vậy là bạn đã thực hiện xong cách nấu gạo tấm thơm ngon, chuẩn vị.

4. Một vài lưu ý khi nấu cơm gạo tấm

Nồi cơm điện là một thiết bị thông minh mà hầu như mọi gia đình đều có. Do đó, bạn sẽ dễ dàng thực hiện cách nấu gạo tấm đúng chuẩn. Bởi thiết bị này luôn có chế độ tự động để giữ cơm chín ngon, không bị cháy khét.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau đây:

• Khi vo gạo, hãy thao tác nhẹ nhàng để làm sạch gạo mà vẫn giữ lại các lớp cám dinh dưỡng chứa nhiều vitamin B1 tốt cho sức khỏe.
• Hãy điều chỉnh lượng nước nấu cơm một cách chuẩn xác, cân đối lượng gạo trong nồi để cơm tấm không quá khô cũng không quá nhão.
• Ủ cơm sau khi nấu là việc rất cần thiết. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, hãy để cơm ủ thêm 15 – 30 phút. Điều này sẽ giúp tinh bột trong gạo tấm chín đều, mang lại hương vị ngọt ngào và cơm mềm dẻo. Nếu không ủ cơm mà ăn ngay thì hạt cơm có thể sẽ còn cứng và ướt, không ngon.
• Điều quan trọng trong cách nấu gạo tấm đúng chuẩn là không ngắt phích cắm điện khi đang nấu. Dù bạn có cắm lại phích điện ngay sau đó thì quá trình nấu cơm cũng sẽ bị ngắt quãng, có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của nồi cơm làm cơm không chín đều.

5. Bí quyết chọn mua gạo tấm nấu cơm ngon

Nguyên tắc đầu tiên trong hướng dẫn cách nấu gạo tấm thơm ngon là phải mua đúng loại gạo chất lượng, sạch đạt chuẩn. Do đó, bạn cần quan tâm đến những điều sau khi mua gạo nấu cơm tấm:

• Chọn mua loại gạo chất lượng: Điều quan trọng nhất khi mua gạo chính là đảm bảo sự chất lượng. Gạo tấm ngon sẽ có màu trắng ngà, đục hơn những mảnh gạo khác. Đồng thời, lưu ý không sử dụng gạo có sạn hay hạt mốc.
• Chọn mua gạo sạch: Cần tham khảo mua gạo từ những cơ sở uy tín, cam kết chất lượng và không pha trộn tạp chất. Gạo tấm sạch là gạo được kiểm định an toàn, sàng lọc kỹ, loại bỏ các hạt gạo không mong muốn như hạt gạo đen, sạn, hay hạt mốc.
• Chọn loại gạo theo mục đích sử dụng: Tùy theo nhu cầu như nấu cơm tấm cho nhà hàng hay quán ăn bình dân, nấu cháo, nấu cơm hay chế biến các món ăn khác,… mà sẽ cần lựa chọn loại gạo phù hợp. Điều này không chỉ giúp món ăn bạn nấu được thơm ngon mà còn giúp cân đối tài chính cho mục đích kinh doanh.
• Mua tại địa chỉ bán gạo uy tín: Hãy tham khảo Chợ Gạo Miền Tây – Đơn vị cung cấp gạo nổi tiếng với sản phẩm sạch, chất lượng và cam kết nguồn cung ổn định cùng mức giá hợp lý.

Với 22 năm hoạt động trong ngành, Chợ Gạo Miền Tây đã khẳng định vị thế trong việc cung cấp gạo chất lượng với giá sỉ. Chúng tôi tự hào là vựa gạo hàng đầu Tiền Giang và phía Tây Nam Bộ, sở hữu công suất và công nghệ sản xuất gạo tiên tiến.

Mong rằng qua hướng dẫn cách nấu gạo tấm bằng nồi cơm điện như trên, bạn sẽ dễ dàng nấu được một bữa cơm thật ngon lành, hấp dẫn. Đừng quên liên hệ với Chợ Gạo Miền Tây để mua gạo chất lượng cao với giá tốt.

CHỢ GẠO MIỀN TÂY

• Nhà máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
• Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
• Hotline: 028.665.999.27 – 0907.282.012
• Email: info@gaovinhhien.vn – gaovinhhien@gmail.com

ITV Admin

87 bài viết