Cám gạo là gì? Các thành phần dinh dưỡng trong cám gạo

Cám gạo làm từ gạo với đa dạng thành phần dinh dưỡng, điều này làm cho nó trở thành một nguồn thực phẩm quý báu. Trong cám gạo, bạn có thể tìm thấy nhiều loại vitamin nhóm B, vitamin E, chất xơ, kali, kẽm, canxi, đường, và protein. Các thành phần này đều có lợi cho sức khỏe con người trong 100 gram thành phần cám gạo có chứa:

• Vitamin nhóm B: Cám gạo chứa nhiều vitamin nhóm B, bao gồm B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6, và B9 (acid folic). Những vitamin này hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sức kháng.
• Vitamin E: Ngoài ra, cám gạo chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Chất xơ: Cám gạo có chứa chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.
• Kali: Kali là một khoáng chất quan trọng cho hoạt động của cơ và dây thần kinh.
• Kẽm: Kẽm hỗ trợ tăng cường sức kháng và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào.
• Canxi: Canxi cần thiết cho sức khỏe xương và răng.
• Đường và Protein: Cám gạo cung cấp một lượng nhất định đường và protein, tạo cơ hội cho sự tăng cơ bắp và cung cấp năng lượng.

Thành phần dinh dưỡng trong cám gạo đa dạng và cân đối, biến nó thành một nguồn thực phẩm tiềm năng cho con người. Tuy nhiên, một số vấn đề làm cho cám gạo hiếm khi xuất hiện trong bữa ăn của con người.

Một trong những rào cản chính là mùi hôi. Cám gạo thường mang mùi không mấy hấp dẫn khi chế biến, điều này xuất phát từ sự hoạt động mạnh mẽ của các enzyme oxy hóa chất béo trong cám gạo. Một sự phức tạp nữa là kỹ thuật xay xát lúa gạo ở nhiều nơi vẫn chưa thực sự hiện đại. Kết quả là, sau khi xay xát, cám gạo thường bị lẫn với vỏ trấu và cả đất cát, làm mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu.

Xem thêm: Mua cám gạo ở đâu tại TPHCM

3. Sơ lược cách làm cám gạo từ hạt gạo

Về cơ bản, cám là sản phẩm thu được sau khi xay xát hạt gạo. Do đó, chỉ cần đưa gạo đi xát là có thể dễ dàng tạo ra cám gạo. Tuy nhiên, nếu cần sử dụng cám gạo để làm đẹp. Bạn sẽ cần lựa chọn kỹ loại gạo dùng làm bột. Sau đó, xay xát hai lần, nghiền mịn và sàng lọc kỹ càng hơn.

Bạn cũng có thể tự làm bột cám gạo ở nhà bằng những cách đơn giản. Chi tiết những cách làm bột cám gạo sẽ được đề cập ngay sau đây.

3.1. Xay lúa

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị: 1kg lúa, máy xay, hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy.

Cách thực hiện: Loại bỏ bụi bẩn, lớp đất bên ngoài của lúa rồi cho vào máy xay. Máy sẽ loại bỏ lớp vỏ trấu, cho ra phần hạt gạo có lớp bao bên ngoài màu vàng. Đó chính là cám gạo cùng với đó là lớp vỏ trấu bị lẫn vào nhau. Xay tiếp phần gạo đó đến khi thấy cám gạo có màu trắng, bột mịn. Thế là bạn đã có tinh bột cám gạo. Bỏ vào hũ đựng bảo quản ở nơi khô ráo.

3.2. Từ tinh chất nước gạo

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị: 1kg lúa, chậu hoặc xoong nồi to, tô nhỏ.

Cách thực hiện: Vo gạo với lượng nước vừa đủ ngập mặt gạo. Vo kỹ đến khi thấy nước đục màu. Không còn nhìn thấy hạt gạo nữa thì chắt ra một hũ nhỏ. Cho tinh chất mới thu được vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng. Phần cám gạo sẽ cô đặc lại và có thể sử dụng trực tiếp. Hoặc phơi khô, xay nhuyễn để có bột cám gạo nguyên chất.

3.3. Dùng lưới sàng

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị: 1kg gạo đã xay xát, rây lọc, tô to.

Cách thực hiện: Đổ gạo vào rây và lắc qua lắc lại thật mạnh. Công đoạn này nhằm tách bột cám ra khỏi vỏ trấu và hạt gạo. Nên để một chiếc tô to ở dưới rây để hứng được bột cám. Bột cám gạo lúc này sẽ mịn, ít sạn, chất lượng hơn. Tuy nhiên, cách này có nhược điểm là thu được ít bột, cần nhiều sự kiên nhẫn.

4. Công dụng của cám gạo là gì?

Cám gạo chủ yếu được biết đến với khả năng làm đẹp vì lành tính, an toàn cho mọi loại da, kể cả da dễ nhạy cảm. Tuy nhiên, ngoài làm đẹp, cám gạo còn đem lại nhiều các công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:

• Điều trị mụn, trị thâm

Một trong những công dụng tuyệt vời của cám gạo mà phái đẹp khá yêu thích đó là hỗ trợ quá trình điều trị thâm mụn. Mặt nạ cám gạo giàu hàm lượng các chất vitamin B1 và vitamin E tốt cho làn da.

• Thu nhỏ lỗ chân lông

Thu nhỏ lỗ chân lông bằng cám gạo là một trong những bí quyết làm đẹp được nhiều chị em ưa chuộng. Cụ thể, cách se khít lỗ chân lông bằng cám gạo là gì? Hãy thử áp dụng trộn đều cám gạo và sữa chua không đường thành hỗn hợp dạng sệt. Sau đó, thoa đều lên mặt, để khoảng 15 phút và rửa sạch lại bằng nước.

Với phương pháp này, các dưỡng chất từ bột gạo sẽ thấm đều vào da, giúp trắng hồng và phục hồi sâu làn da bị tổn thương. Sau một khoảng thời gian áp dụng, làn da sẽ trở nên khỏe mạnh hơn. Song song đó, việc đào thải các dầu thừa, cặn bã hay tạp chất có trong da cũng dễ dàng hơn. Từ đó, hỗ trợ thu nhỏ và ngăn ngừa bít tắc lỗ chân lông hiệu quả.

• Làm trắng làn da

Nhắc đến lợi ích nổi bật của cám gạo trong làm đẹp thì không thể không kể đến hiệu quả dưỡng trắng. Bạn có thể linh hoạt kết hợp cám gạo với một số các nguyên liệu làm đẹp khác. Bao gồm bột ngọc trai, bột trà xanh, sữa tươi không đường, sữa chua không đường,… hoặc các loại tinh bột đậu lành tính cho da.

Trộn các nguyên liệu này với cám gạo thành một hỗn hợp dạng sệt và đắp lên mặt. Bạn sẽ giúp da tăng cường độ ẩm, cải thiện da trắng sáng và rạng ngời hơn sau một khoảng thời gian sử dụng.

• Làm sạch, giảm nhờn ở da

Đối với những người có làn da thường xuyên tiết ra nhiều dầu nhờn thì cám gạo chính là chân ái. Trong cám gạo chứa khá nhiều các vitamin B và protein có lợi, khả năng hút dầu thừa hiệu quả và làm sạch sâu lỗ chân lông cho da.

Hơn thế, các vitamin B6 có trong thành phần của cám gạo sẽ hoạt động như hoạt chất điều chỉnh và hạn chế da tiết dầu nhờn.

• Hỗ trợ tẩy tế bào chết

Phương pháp tẩy tế bào chết bằng cám gạo đã được ứng dụng rộng rãi trong cộng đồng làm đẹp. Vậy cơ chế tẩy da chết của cám gạo là gì? Bản chất sẵn có của cám gạo đã chứa chất axit phytic. Đây được xem là thành phần giúp đánh bay các tế bào da chết hiệu quả và kích thích da sản sinh tế bào mới.

• Điều trị nám da

Cám gạo chứa hàm lượng lipid và tinh dầu cao. Các hoạt chất này có tác dụng chống axit hóa, ngăn ngừa hoạt động của sắc tố melanin và bảo vệ da trước sự tác hại của các tia cực tím. Do đó, cám gạo được xem là nguyên liệu tuyệt vời trong quá trình điều trị nám da của phái đẹp. Nếu được kết hợp thêm với vitamin E thì cám gạo sẽ phát huy công dụng cải thiện sắc tố da vô cùng hiệu quả.

• Cấp ẩm và làm mềm da

Với khí hậu và thời tiết hanh khô và nắng nóng quanh năm tại Việt Nam thì việc cấp ẩm cho làn da hàng ngày là điều cần thiết. Cám gạo cung cấp một lượng lớn các vitamin và khoáng chất có lợi cho da. Làm đẹp từ cám gạo thường xuyên giúp dưỡng ẩm từ sâu bên trong, cải thiện da mịn màng và trắng sáng.

Cứ mỗi lần đắp mặt nạ cám gạo là bạn đã cung cấp cho làn da của mình một lượng  độ ẩm lớn. Điều này đóng vai trò quan trọng đối với da trong việc giúp các tế bào căng mọng và luôn trong trạng thái ngậm nước. Để thấy được các hiệu quả rõ rệt nhất từ việc nuôi dưỡng da với cám gạo, bạn có thể kết hợp với chu trình chăm sóc da hàng ngày.

• Ngừa vấn đề lão hóa da

Mỗi ngày, da phải chịu tác hại bởi nhiều các yếu tố xung quanh từ môi trường như tạp chất, khói bụi, ánh nắng mặt trời,… Nếu làn da không được chăm sóc đúng cách sẽ dễ bị tổn thương và đẩy nhanh quá trình bị lão hóa. Hãy thử khám phá công dụng chống lão hoá của cám gạo để nuôi dưỡng thanh xuân cho làn da.

Cám gạo có đặc tính chống oxy hóa tốt và bảo vệ da khỏi các tác hại môi trường xung quanh. Trong làm đẹp, đắp mặt nạ từ cám gạo kết hợp với dầu dừa sẽ giúp da làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn và tình trạng sạm nám. Nếu thường xuyên sử dụng cám gạo để làm đẹp, bạn sẽ nhận thấy làn da tăng thêm phần trẻ trung và tươi tắn theo thời gian.

• Ngăn ngừa tình trạng tàn nhang

Thói quen sử dụng các mỹ phẩm giả hoặc kém chất lượng dẫn đến tình trạng da bị bào mòn, dễ xuất hiện tàn nhang. Ngoài việc hỗ trợ đẩy lùi nám và mụn, cám gạo cũng có khả năng làm mờ tàn nhang.

Cám gạo với thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin B1. Đây được xem là cứu tinh trong việc ngăn chặn quá trình hình thành của các sắc tố melanin. Các hắc sắc tố này cũng là nguyên nhân chính gây ra các nốt tàn nhang kém thẩm mỹ trên da.

• Chăm sóc hiệu quả cho tóc

Ngoài làn da, cám gạo còn hữu dụng trong việc chăm sóc tóc. Cụ thể, hãy ủ tóc với nước cám gạo lên men. Một lượng chất dinh dưỡng giàu vitamin A và C sẽ giúp tóc óng ả và mượt mà hơn.

Bên cạnh đó, các vitamin B trong nước cám gạo sẽ khôi phục hiệu quả các sắc tố đen có trong tóc. Từ đó, giúp mái tóc chắc khỏe, bóng mượt, hạn chế tối đa trình trạng xuất hiện gàu và gãy rụng.

• Giúp chống oxy hóa

Ngoài vitamin E, B và các axit béo thì cám gạo còn chứa nhiều các phytosterol – một thành phần chống oxy hóa dồi dào. Thành phần này giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường huyết. Đồng thời cải thiện tình trạng của tuyến tiền liệt và chuyển hóa các cholesterol trong cơ thể. Mặt khác, cám gạo nguyên chất hoàn toàn không chứa các gluten, lactose và tránh gây kích ứng với môi trường xung quanh.

• Bổ sung nguồn chất xơ dồi dào

Chất xơ dồi dào trong cám gạo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn năng lượng giúp cơ thể có cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn và ngăn chặn các nguy cơ gây béo phì.

• Điều trị bệnh mãn tính

Các dưỡng chất có trong cám gạo phải kể đến như sterol thực vật, axit ferulic, gamma-oryzanol, inositol,… giúp bảo vệ sức khỏe cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật đáng kể. Vậy phương pháp đẩy lùi mãn tính bằng cách áp dụng cám gạo là gì?

Trên thực tế, những người đang mắc phải các bệnh mãn tính như tim mạch, gan nhiễm mỡ, ung thư,… thì có thể sử dụng cám gạo như một thực phẩm chế biến hàng ngày. Điều này làm giảm nồng độ chất béo trung tính hiệu quả và tăng sinh các cholesterol tốt cho cơ thể.

• Ngừa bệnh tiểu đường, bệnh về tim mạch

Cám gạo hỗ trợ tốt cho việc điều trị các bệnh về tiểu đường và tim mạch. Hơn thế, cám gạo còn được xem là liệu pháp hiệu quả trong việc cải thiện một số các tình trạng như điều hòa huyết áp, điều trị bệnh dạ dày, ung thư đại tràng, nghiện rượu,…

4. Những lưu ý gì khi sử dụng cám gạo là gì?

Cám gạo được ứng dụng rộng rãi và hiệu quả trong làm đẹp. Tuy nhiên, nếu bạn không thể rõ các dưỡng chất trong cám gạo là gì, cám gạo làm từ đâu và nên sử dụng ra sao thì có thể phản tác dụng. Do đó, bạn cần chú ý những điều dưới đây khi sử dụng cám gạo:

• Lựa chọn địa chỉ mua cám gạo chất lượng, tốt nhất là tinh bột cám.
• Tránh chọn mua các loại cám gạo chứa quá nhiều tạp chất thường được dùng để làm thức ăn cho gia súc.
• Khi đắp mặt nạ hoặc tẩy tế bào da chết bằng cám gạo, đừng quên sử dụng kem chống nắng và che chắn kỹ lưỡng khi ra ngoài.

Bên cạnh cám gạo thì việc sử dụng gạo còn cám cũng rất tốt cho sức khỏe người dùng. Chợ Gạo Miền Tây là cơ sở chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại gạo còn cám chất lượng hàng đầu. Sản phẩm giàu dinh dưỡng, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ với giá cả ưu đãi và hấp dẫn.

Trên đây là thông tin chi tiết cám gạo là gì, các công dụng tuyệt vời và lưu ý khi sử dụng cám gạo trong làm đẹp. Hy vọng sau bài viết này, bạn có thể tìm ra được địa chỉ mua gạo còn cám chất lượng để sử dụng. Nếu có nhu cầu mua gạo chất lượng, hãy liên hệ ngay với Chợ Gạo Miền Tây để được tư vấn kỹ hơn.

CHỢ GẠO MIỀN TÂY

• Nhà máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
• Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
• Hotline: 028.665.999.27 – 0907.282.012
• Email: info@gaovinhhien.vn – gaovinhhien@gmail.com