Gạo 64 có hai loại phổ biến nhất hiện nay. Một loại có tính mềm, dẻo vừa, phù hợp với bếp ăn gia đình hoặc công nghiệp. Loại còn lại có tính xốp mềm, thường dùng tại các quán cơm bình dân, cơ sở sản xuất. Hai loại gạo này thường có đặc điểm khác nhau. Cùng Chợ Gạo Miền Tây tìm hiểu kỹ hơn về các loại gạo 64.

1. Tìm hiểu Gạo 64

Nhiều người vẫn lầm tưởng gạo 64 Gò Công và gạo 64 Chợ Đào là cùng một loại. Tuy nhiên, hai loại gạo này hoàn toàn khác nhau về hình dạng bên ngoài và đặc tính bên trong. Cần phân biệt rõ để có lựa chọn phù hợp nhất cho bữa cơm hàng ngày của bạn.

1.1. Gạo 64 Gò Công

Gạo 64 Gò Công là một giống lúa ngắn ngày được trồng chủ yếu ở vùng Gò Công, có thời gian trồng khoảng hơn 4 tháng. Hạt gạo to tròn, có màu trắng trong và đôi chút bạc bụng. Loại gạo này nổi tiếng với cơm dẻo ngọt, tựa hương dứa. Chúng có độ nở tốt, khô xốp và mềm mịn.

Sau khi để nguội cơm nấu từ gạo 64 Gò Công, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, nhất là cơm chiên. Thế nên, sản phẩm gạo này là sự chọn lựa lý tưởng cho các bếp ăn gia đình hoặc bếp ăn công nghiệp.

1.2. Gạo 64 Chợ Đào

Gạo 64 Chợ Đào là giống lúa ngắn ngày trồng nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long. Hạt gạo to, trắng trong, có độ nở tốt là đặc tính của gạo 64 Chợ Đào. Gạo cho cơm dẻo, mềm, phù hợp cho sử dụng trong gia đình hoặc các bếp ăn công nghiệp.

Bên cạnh đó, gạo 64 Chợ Đào cũng là một trong những loại gạo được dùng để chiên cơm. Đây là món ăn rất hấp dẫn và thơm ngon.

1.3. Gạo 64 Dẻo Dứa

Gạo 64 dẻo là loại gạo được trồng nhiều ở Đồng Tháp, thuộc giống lúa IR64. Đây là một trong những giống chủ lực dùng để sản xuất gạo xuất khẩu ở vùng Tây Nam Bộ. Giống lúa này được lai tạo từ chương trình lúa lai do Viện Lúa Quốc Tế IRRI thực hiện.

Gạo dẻo 64 có tính thích nghi tốt nên hiện nay được du nhập và trồng ở các tỉnh thuộc Đông Nam Bộ và duyên hải miền Trung. Các đặc tính của gạo 64 dẻo gồm:

• Hình dáng hạt gạo dài, hơi đều nhau, bạc bụng
• Có hương vị tự nhiên
• Gạo cho cơm dẻo, mềm, vị ngọt nhẹ
• Sau khi nguội, cơm vẫn ngon

1.4. Gạo 64 Long An

Gạo 64 Long An hay còn được gọi là gạo thơm dứa Gò Công – loại gạo chủ yếu được gieo trồng ở thị xã Gò Công thuộc tỉnh Tiền Giang. Bên cạnh đó là một số tỉnh khác như An Giang, Long An.

Đây là loại gạo thuộc giống lúa ngắn ngày, xốp mềm. Ngay cả khi nguội, cơm vẫn giữ được độ mềm mịn mà không bị cứng hoặc khô quá. Đặc tính của gạo 64 Long An có thể kể đến như:

• Hạt gạo bạc bụng, to tròn
• Hương thơm ngọt nhẹ tựa hương dứa
• Gạo nở tốt, có độ khô xốp mềm
• Sau khi để nguội cơm sẽ khô, thích hợp làm các món về cơm chiên

2. Đặc tính Gạo 64

Gạo 64 Long An được ưa chuộng bởi đặc tính gạo dẻo vừa, nở xốp và mềm cơm, khi để nguội vẫn không cứng mang lại bữa ăn trọn vẹn cho người dùng. Do vậy gạo 64 Long An thường được nhiều quán cơm, căn tin hoặc bếp ăn công nghiệp lựa chọn.

Về Tính chất

• Độ dẻo: 8/10
• Độ xốp: 6/10
• Độ mềm: 7/10
• Độ thơm: 8/10

Thông tin dinh dưỡng

Dinh dưỡng và calo trong 100g gạo khi nấu chín

• Chất đạm (Protein): 6,5g
• Chất xơ (Gluxit): 77,3g

3. Phân biệt gạo 64 bằng cách nào?

Đôi khi, việc phân biệt hai loại gạo cùng tên là 64 có thể gây khó khăn và nhầm lẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên, chỉ cần quan tâm đến vài đặc điểm bên ngoài và đặc tính khi cơm chín, chúng ta có thể phân biệt chúng ngay lập tức.

3.1. Phân biệt theo đặc điểm bên ngoài

Hạt gạo 64 Long An có kích thước to vừa, hơi bạc bụng và màu trắng trong. Trong khi đó, hạt gạo dẻo 64 có kích thước không quá to cũng không quá dài, nhưng vẫn đảm bảo độ săn chắc.

Đối với gạo 64 Gò Công thì hạt gạo được sản xuất với hình dáng to tròn, hơi bạc bụng và thường có màu trắng trong. Trong khi đó, gạo 64 Chợ Đào lại thuôn dài hơn. Tuy nhiên, chúng vẫn sở hữu dáng to tròn, màu gạo trắng trong như gạo 64 Gò Công.

3.2. Phân biệt theo tính chất của gạo

Bạn có thể phân biệt thông qua tính chất của gạo sau khi nấu chín. Gạo dẻo 64 cho ra cơm mềm, dẻo vừa và không bị khô. Gạo dẻo 64 dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị và độ tuổi người dùng.

Trong khi đó, gạo 64 thơm dứa Long An lại xốp mềm và có mức giá phù hợp với điều kiện kinh tế của người Việt Nam. Gạo 64 thơm dứa được sử dụng rộng rãi trong các căn tin, quán cơm bình dân và làm từ thiện. Gạo này có đặc điểm nở xốp và bông cơm rất ngon.

Gạo 64 Gò Công khi nấu sẽ cho cơm dẻo ngọt và mềm. Còn gạo 64 Chợ Đào chỉ cho cơm dẻo, mềm xốp.

4. Đối tượng sử dụng gạo 64

Gạo 64 là một loại gạo được sử dụng rộng rãi bởi đa dạng đối tượng người dùng. Cá nhân và gia đình thường lựa chọn gạo 64 để nấu cơm cho bữa ăn hàng ngày. Với tính chất cơm dẻo, mềm và hương vị tự nhiên, gạo 64 tạo nên những bữa cơm ngon lành và đáp ứng các khẩu vị khác nhau.

Ngoài ra, trong ngành dịch vụ bếp ăn, gạo 64 cũng được sử dụng rộng rãi. Các nhà hàng, khách sạn, quán ăn và cơ sở ăn uống HORECA thường lựa chọn gạo 64 để nấu cơm phục vụ khách hàng. Lý do là vì loại gạo này dễ nấu, dễ ăn và săn chắc, có hương vị thơm ngon.

5. Cách nấu Gạo 64

Cách nấu gạo 64 cũng đơn giản như cách nấu cơm thông thường. Bạn chỉ cần vo gạo nhẹ nhàng, không chà xát mạnh. Sau đó, nấu theo tỷ lệ 1 chén gạo : 1 chén nước. Thời gian nấu tầm khoảng 30 – 45 phút. Cơm sẽ thơm ngon hơn khi được dùng nóng, kết hợp với các món ăn mặn, canh hoặc chế biến tùy thích.

6. Cách bảo quản gạo 64

Để đảm bảo được độ thơm ngon của gạo, bạn cần quan tâm về vấn đề bảo quản. Dưới đây là một số lưu ý để bảo quản gạo 64 hiệu quả:

• Để gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh nơi có độ ẩm cao hoặc mối mọt.
• Cần đặt gạo trong một thùng nhựa đậy kín sau khi mở bao bì ban đầu. Việc này nhằm ngăn côn trùng xâm nhập, tránh mùi lạ và môi trường ẩm ướt.
• Hãy nhớ luôn đậy kín nắp thùng sau khi lấy gạo để giữ cho chúng được tươi ngon và tránh bị oxy hóa.
• Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời làm mất đi chất lượng và giá trị dinh dưỡng của gạo.

7. Gạo 64 giá sỉ bao nhiêu? Nên mua gạo 64 ở đâu thì chất lượng?

Gạo 64 giá sỉ tại Chợ Gạo Miền Tâyhiện tại là 16.100 đồng/kg. Mức giá này rất phù hợp với điều kiện kinh tế của đa số người dùng. Tuy nhiên, để tránh mua phải gạo kém chất lượng, gạo cũ, gạo ẩm mốc, bạn nên chọn các cửa hàng, đại lý gạo uy tín.

Chợ Gạo Miền Tây là đơn vị chuyên cung cấp gạo sạch, cam kết chất lượng và giá cả hợp lý. Chúng tôi có kinh nghiệm nhiều năm trong cung cấp sản phẩm gạo chất lượng cho nhiều đại lý, cơ sở chế biến thực phẩm, quán cơm, nhà hàng, khách sạn và các bếp ăn công nghiệp. Vì thế, Chợ Gạo Miền Tây tự tin mang đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng.

Là đơn vị lâu năm chuyên sản xuất và cung cấp gạo sạch trong và ngoài nước, có kinh nghiệm hợp tác với nhiều đối tác lớn, Chợ Gạo Vinh Hiển sẽ là nơi uy tín để bạn gửi gắm niềm tin. Chúng tôi đáp ứng mọi tiêu chí để trở thành đơn vị cung cấp gạo phù hợp nhất với bạn

• Gạo sạch rõ nguồn gốc
• Gạo chất lượng, đạt chuẩn VietGap và chứng nhận VSATTP
• Giá sỉ tận xưởng nhằm giảm thiểu chi phí vốn nhập hàng.

CHỢ GẠO MIỀN TÂY

• Nhà máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
• Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
• Hotline: 028.665.999.27 – 0907.282.012
• Email: info@gaovinhhien.vn – gaovinhhien@gmail.com