Cách nấu gạo lứt Huyết Rồng chuẩn chỉnh thơm ngon

Gạo lứt huyết rồng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bình thường và gạo trắng. Đó cũng là lý do càng ngày càng nhiều người sử dụng gạo lứt huyết rồng. Vậy có những cách nấu gạo lứt huyết rồng nào chuẩn nhất để hạt gạo vẫn dẻo thơm ngon mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của gạo?

1. Nguyên liệu nấu cơm gạo lứt huyết rồng

• Gạo lứt huyết rồng + nước theo tỷ lệ 1:1.5
• Muối ăn: 1/4 thìa cà phê
• Nồi cơm điện hoạt động ổn định

2. Cách nấu gạo lứt huyết rồng với nồi cơm điện

Nguyên liệu

• Gạo đỏ: 1 bát
• Nước sạch: 550ml
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, chậu, rổ, đũa, bát, …

Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện:

• Bước 1: Lấy một lượng gạo vừa đủ và vo sạch với nước 2-3 lần. Trong cách nấu gạo lứt huyết rồng, bạn cần ngâm gạo khoảng 8 tiếng đồng hồ để gạo mềm ra và khi chín sẽ ngon hơn.
• Bước 2: Đổ nước vào theo tỉ lệ 1:1.5 (1 gạo thì 1,5 nước) và cắm điện, bật nút. Đợi cho nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng là biết cơm đã chín.
• Bước 3: Chờ cơm được ủ ấm trong 10 – 15 phút để hạt cơm mềm, dẻo và nở đều hơn.
• Bước 4: Xới cơm cho tơi là có thể thưởng thức.

3. Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng tủ cơm công nghiệp

Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng tủ cơm công nghiệp có ưu điểm là nấu được số lượng lớn với tốc độ siêu nhanh, siêu dễ dàng.

Nguyên liệu

• Gạo đỏ
• Nước
• Dụng cụ: Tủ cơm công nghiệp, bao tay cách nhiệt, …

Cách sử dụng tủ cơm công nghiệp để nấu cơm:

• Bước 1: Trước khi bắt đầu, hãy vệ sinh sạch sẽ tủ nấu cơm.
• Bước 2: Vo sạch gạo với nước. Cho gạo vào khay đựng gạo rồi đưa vào trong tủ.
• Bước 3: Thêm vài tủ nấu cơm lượng nước tương ứng với gạo.
• Bước 4: Chọn thời gian và nhiệt độ thích hợp để bắt đầu.
• Bước 5: Khi nấu xong, nhớ phải ngắt điện và gas trước rồi mới lấy khay cơm ra. Xới tơi cơm là có thể ăn được rồi.

4. Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất

Nguyên liệu

• Gạo lứt huyết rồng
• Nước sạch
• Muối ăn: 1 chút
• Dụng cụ: Muôi múc, nồi áp suất, chậu inox, …

Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất:

• Bước 1: Vo gạo với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, trấu hoặc sạn nếu có.
• Bước 2: Sau khi vo sơ gạo, tiếp tục ngâm gạo lứt huyết rồng khoảng 4 giờ để hạt gạo đạt được độ dẻo và mềm như mong đợi.
• Bước 3: Cho gạo và nước vào một chiếc nồi sành. Mực nước thích hợp là tỉ lệ 1:1,5.
• Bước 4: Đổ khoảng 5 cốc nước vào nồi áp suất rồi bỏ nồi sành vào bên trong. Đậy nắp kín rồi điều chỉnh thời gian nấu trong 30 phút.
• Bước 5: Sau khi gạo chín thành cơm, bạn chỉ cần xới tơi ra là có thể dùng được. Tuy nhiên, bạn nên để như vậy trong 30 phút để đợi hạt cơm nở, sau đó mới mở nồi, xới cơm và thưởng thức.

5. Cách nấu gạo Huyết Rồng bằng nồi cách thủy

Có 2 dạng chưng cắc thủy thường gặp là chưng cách thủy trong nồi thường và chưng cách thủy trong nồi áp suất

Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng chưng cách thủy giúp thay thế nồi áp suất mà vẫn đảm bảo cơm ngon và dẻo. Bạn có thể kết hợp thêm với đậu đỏ để hương vị cơm bùi bùi, hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

• Gạo huyết rồng loại ngon
• Nước (có thể uống được)
• Muối
• Dụng cụ: Xoong lớn (dùng để chưng cách thủy), bát thủy tinh để đựng gạo, …

Cách nấu gạo Huyết Rồng bằng nồi cách thủy

• Bước 1: Ngâm gạo trong 22 giờ.
• Bước 2: Bỏ gạo cần nấu vào tô thủy tinh. Lượng nước cần thiết nên đong theo tỷ lệ 1:1 với lượng gạo.
• Bước 3: Đặt tô vào trong nồi nước và đun sôi. Khi nghe được tiếng nước sôi, hãy tắt bếp để không trong 22 phút.
• Bước 4: Bật lại lửa và tiếp tục nấu với lửa vừa trong khoảng 30 phút nữa. Sau đó, yên tâm là cơm đã chín và thưởng thức món cơm ngon.

6. Cách nấu gạo lứt huyết rồng với nồi gang, nồi inox

Nồi inox là dụng cụ “cứu cánh” hiệu quả khi không có nồi cơm điện, nồi áp suất hay tủ cơm công nghiệp. Chọn một chiếc nồi inox hay nồi gang lớn đều được.

• Bước 1: Trước khi nấu, hãy dành 1 ngày để ngâm gạo. Bước này giúp gạo ngậm nước, mềm, khi nấu sẽ nở đều hơn.
• Bước 2: Ban đầu nấu với lửa bình thường trong khoảng 15 phút. Khi gạo đã mềm thì hãy đảo đều và chắt bớt nước nếu còn dư nhiều nước.
• Bước 3: Đậy nắp lại và tiếp tục đun bằng lửa nhỏ liu riu trong khoảng 10 phút là xong. Xới đều cơm lại lần nữa là có thể ăn ngay.

7. Lưu ý khi nấu và ăn cơm gạo lứt huyết rồng

Khi nấu và thưởng thức cơm gạo lứt huyết rồng, nếu muốn ngon và bổ dưỡng, bạn phải nhớ được những điều sau:

• Không nên vo gạo quá mạnh tay hay quá kỹ để không làm mất đi lớp dưỡng chất quý giá trong lớp cám gạo bên ngoài.
• Lượng nước rất quan trọng. Hãy căn chỉnh sao cho phù hợp với lượng gạo để cơm mềm dẻo, không bị nhão hay quá khô.
• Nhai kỹ no lâu. Nên ăn từ từ để không ảnh hưởng quá trình tiêu hóa, đồng thời giúp cơ thể tiếp nhận các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt tốt hơn.
• Gạo lứt có chỉ số đường huyết cao. Bởi vậy, những người bị bệnh tiểu đường muốn ăn cần phải tham khảo trước ý kiến của bác sĩ.

Thế Vinh

195 bài viết

Tuổi thơ gắn liền với những hạt gạo, những thửa ruộng nơi người nông dân luôn bán mặt cho đất, bán lưng cho trời cùng truyền thống gia đình hơn hai thập kỷ trong ngành gạo. Anh Huỳnh Thế Vinh đã nung nấu khát vọng xây dựng và phát triển doanh nghiệp trở thành làm cầu nối thúc đẩy cho ngành nông nghiệp lúa gạo phát triển vươn ra thế giới.