Có cách nấu gạo lứt huyết rồng nào thành cơm thơm ngon, dẻo mềm mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của loại gạo đặc biệt này không? Tham khảo ngay 5 cách đã được Chợ Gạo Miền Tây chọn lọc dưới đây.

1. Bí quyết nấu cơm từ gạo lứt huyết rồng

Nấu gạo lứt huyết rồng cũng tương tự tư so với nấu gạo trắng thông thường. Tuy nhiên, hạt gạo lứt thường cứng và khô hơn. Thế nên, để nấu gạo ngon mà vẫn giữ nguyên dinh dưỡng, bạn cần lưu ý:

• Khi rửa gạo nên dùng tay đảo nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, tránh chà xát mạnh gây bong tróc lớp cám. Đây là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.
• Đối với gạo lứt huyết rồng, cần sử dụng tỉ lệ nước hơi nhiều hơn so với gạo thông thường. Tỷ lệ nước thường là khoảng 1.5 đến 2 lần lượng gạo.
• Để đảm bảo cơm chín đều và ngon, nên dùng nồi nấu cơm hoặc nồi áp suất là tốt nhất. Bởi nấu gạo lứt bằng lửa có thể làm khét lớp vỏ cám gây mất dinh dưỡng.
• Nếu muốn gạo lứt huyết rồng mềm mịn hơn, hãy ngâm gạo trong nước từ 30 phút đến 1 giờ trước khi nấu.

Lưu ý: Thời gian nấu gạo lứt huyết rồng thường lâu hơn so với gạo thông thường. Và sau khi cơm chín, bạn cũng cần ủ cơm khoảng 20 phút để cơm mềm, ngon hơn.

2. Cách nấu gạo lứt huyết rồng thơm ngon đúng chuẩn

Có nhiều phương pháp để chế biến gạo lứt huyết rồng thành món cơm ngon. Đây là 5 cách nấu gạo lứt huyết rồng phổ biến và ngon nhất.

2.1. Nấu gạo lứt huyết rồng với nồi cơm điện

Đây được xem là cách truyền thống và phổ biến nhất khi cần nấu cơm. Chỉ có một nhược điểm là cơm sẽ không được tươi và dẻo như các cách khác. Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng này khá đơn giản, ai cũng có thể làm được chỉ với 4 bước sau:

• Bước 1: Vo gạo lứt với nước. Ngâm gạo trong nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm.
• Bước 2: Cho cả gạo và nước ngâm gạo vào nồi cơm điện và cắm điện, bật nút. Đợi cho nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng là biết cơm đã chín.
• Bước 3: Đừng vội ăn ngay mà hãy chờ cơm được ủ ấm trong 10 – 15 phút để hạt cơm mềm, dẻo và nở đều hơn.
• Bước 4: Xới cơm cho tơi là có thể thưởng thức.

2.2. Nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng tủ cơm công nghiệp

Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng tủ cơm công nghiệp có ưu điểm là nấu được số lượng lớn với tốc độ siêu nhanh, siêu dễ dàng. Cách sử dụng tủ cơm công nghiệp để nấu cơm rất đơn giản:

• Bước 1: Trước khi bắt đầu, hãy vệ sinh sạch sẽ tủ nấu cơm.
• Bước 2: Vo sạch gạo với nước. Cho gạo vào khay đựng gạo rồi đưa vào trong tủ.
• Bước 3: Thêm vài tủ nấu cơm lượng nước tương ứng với gạo.
• Bước 4: Chọn thời gian và nhiệt độ thích hợp để bắt đầu.
• Bước 5: Khi nấu xong, nhớ phải ngắt điện và gas trước rồi mới lấy khay cơm ra. Xới tơi cơm là có thể ăn được rồi.

2.3. Nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất

Dùng nồi áp suất cũng là một cách nấu cơm huyết rồng rất ngon. Hạt cơm sẽ mềm và dẻo, hương vị cũng thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều. Điều quan trọng nhất cần phải nhớ trong phương pháp này chính là chú ý tỷ lệ nước bên trong.

Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất bao gồm 4 bước:

• Bước 1: Vo gạo với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, trấu hoặc sạn nếu có.
• Bước 2: Cho gạo và nước vào một chiếc nồi sành. Mực nước thích hợp là hơn gạo một đốt tay.
• Bước 3: Đổ khoảng 5 cốc nước vào nồi áp suất rồi bỏ nồi sành vào bên trong. Đậy nắp kín rồi điều chỉnh thời gian, chế độ nấu.
• Bước 4: Gạo sẽ chín thành cơm sau khoảng 4 tiếng đồng hồ. Khi nghe được tiếng xì hơi từ nồi áp suất là biết gạo đã chín. Nhưng nên để như vậy trong 30 phút để đợi hạt cơm nở, sau đó mới mở nồi, xới cơm và thưởng thức.

2.4. Nấu gạo huyết rồng bằng nồi cách thủy

Cách này sẽ thay thế nồi áp suất mà vẫn đảm bảo cơm ngon và dẻo. Bạn có thể kết hợp thêm với đậu đỏ để hương vị cơm bùi bùi, hấp dẫn hơn.

• Bước 1: Ngâm gạo trong 22 giờ.
• Bước 2: Bỏ gạo cần nấu vào tô thủy tinh. Lượng nước cần thiết nên đong theo tỷ lệ 1:1 với lượng gạo.
• Bước 3: Đặt tô vào trong nồi nước và đun sôi. Khi nghe được tiếng nước sôi, hãy tắt bếp để không trong 22 phút.
• Bước 4: Bật lại lửa và tiếp tục nấu với lửa vừa trong khoảng 30 phút nữa. Sau đó, yên tâm là cơm đã chín và thưởng thức món cơm ngon.

2.5. Nấu gạo lứt huyết rồng với nồi gang, nồi inox

Nồi inox là dụng cụ “cứu cánh” hiệu quả khi không có nồi cơm điện, nồi áp suất hay tủ cơm công nghiệp. Chọn một chiếc nồi inox hay nồi gang lớn đều được.

• Bước 1: Trước khi nấu, hãy dành 1 ngày để ngâm gạo. Bước này giúp gạo ngậm nước, mềm, khi nấu sẽ nở đều hơn.
• Bước 2: Ban đầu nấu với lửa bình thường trong khoảng 15 phút. Khi gạo đã mềm thì hãy đảo đều và chắt bớt nước nếu còn dư nhiều nước.
• Bước 3: Đậy nắp lại và tiếp tục đun bằng lửa nhỏ liu riu trong khoảng 10 phút là xong. Xới đều cơm lại lần nữa là có thể ăn ngay.

3. Chuẩn bị trước khi nấu cơm gạo lứt huyết rồng

Chợ Gạo Miền Tây sẽ nhắc bạn những điều cần chuẩn bị trước khi nấu cơm để quá trình diễn ra dễ dàng hơn.

• Chọn gạo lứt huyết rồng: Để món cơm luôn thơm ngon và dinh dưỡng, nguyên liệu chính là gạo lứt huyết rồng phải đạt chuẩn chất lượng cao.
• Chuẩn bị các loại dụng cụ cần thiết: Chọn dụng cụ phù hợp với phương pháp nấu bạn định thực hiện. Và hãy nhớ vệ sinh sạch sẽ các loại tô chén, xoong nồi trước khi nấu cơm.
• Nắm rõ các bước tùy theo phương pháp nấu đã chọn: Chợ Gạo Miền Tây đã liệt kê 5 cách nấu gạo huyết rồng với chi tiết từng bước. Bởi mỗi cách sẽ có những lưu ý riêng về mực nước cũng như thời gian nấu khác nhau.

4. Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện với 4 bước

Khi nhắc đến nấu gạo lứt huyết rồng nói riêng và các loại gạo nói chung, nồi cơm điện sẽ là dụng cụ thường được chọn nhất. Đây là cách vừa đơn giản, vừa dễ nấu, ai cũng có thể làm được. Sau đây là chi tiết 4 bước để có cơm ngon với nồi cơm điện.

4.1. Bước 1: Ngâm vo gạo trước khi nấu

Gạo lứt huyết đồng có một đặc điểm là khá cứng. Do đó, nên ngâm gạo trước khi nấu để hạt gạo dễ chín, nhanh mềm hơn. Thông thường, gạo sẽ được ngâm khoảng 8 tiếng trước khi nấu. Mức thời gian này có thể thay đổi nếu chọn cách nấu khác.

Nếu nấu gạo lứt huyết rồng đã được ngâm trước, cần phải chú ý lượng nước trong khi nấu. Bởi lúc này gạo đã ngậm đủ nước, mềm hơn nên rất dễ nhão hoặc dính vào thành nồi nếu cho vào quá nhiều nước.

4.2. Bước 2: Nêm nếm thêm gia vị (nếu muốn)

Bước này sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của từng người để thực hiện. Thông thường, có một số nhà sẽ thêm vào một chút muối và dầu ăn. Cơm sau khi nấu sẽ đậm vị, mềm, hạt cơm căng bóng đẹp mắt. Bên cạnh đó, cách này cũng có thể giúp hạt cơm không bám dính vào đáy nồi.

4.3. Bước 3: Tiến hành nấu cơm gạo huyết rồng bằng nồi cơm điện

Cho gạo và lượng nước thích hợp vào nồi rồi bật nút nấu và đợi. Không nên mở nắp nồi khi cơm chưa chín để tránh chất dinh dưỡng trong hơi nước bay mất.

Cơm sẽ chín sau khoảng từ 30 phút đến 1 giờ. Đừng vội mở ra ăn ngay. Hãy chờ thêm khoảng 20 – 30 phút nữa ở chế độ hâm nóng. Gạo sẽ được ủ cho nở đều, mềm và dẻo hơn.

4.4. Bước 4: Dọn thành phẩm ra và thưởng thức

Sau khi cơm nấu chín, bạn có thể dọn cơm ra và thưởng thức với các món ăn khác. Hương vị của cơm gạo lứt huyết rồng rất đặc biệt, có thể kết hợp hài hòa với nhiều món ăn khác nhau.

5. Điều cần lưu ý khi nấu và ăn cơm gạo lứt huyết rồng

Khi nấu và thưởng thức cơm gạo lứt huyết rồng, nếu muốn ngon và bổ dưỡng, bạn phải nhớ được những điều sau:

• Không nên vo gạo quá mạnh tay hay quá kỹ để không làm mất đi lớp dưỡng chất quý giá trong lớp cám gạo bên ngoài.
• Lượng nước rất quan trọng. Hãy căn chỉnh sao cho phù hợp với lượng gạo để cơm mềm dẻo, không bị nhão hay quá khô.
• Nhai kỹ no lâu. Nên ăn từ từ để không ảnh hưởng quá trình tiêu hóa, đồng thời giúp cơ thể tiếp nhận các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt tốt hơn.
• Gạo lứt có chỉ số đường huyết cao. Bởi vậy, những người bị bệnh tiểu đường muốn ăn cần phải tham khảo trước ý kiến của bác sĩ.

6. Mua gạo lứt huyết rồng ngon, giá ưu đãi nhất tại Chợ Gạo Miền Tây

Chất lượng hạt gạo lứt huyết rồng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và dưỡng chất của cơm. Vì vậy, bạn phải chọn mua gạo huyết rồng tại những cơ sở uy tín như Chợ Gạo Miền Tây.

Chợ Gạo Miền Tây là đơn vị chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại gạo ngon đến tay người tiêu dùng, trong đó có gạo lứt huyết rồng. Thương hiệu ngày càng được yêu thích nhờ đảm bảo gạo chất lượng cao. Sản phẩm hương vị ngon, dinh dưỡng tốt, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, và giá cả ưu đãi.

Bạn vừa xem xong chi tiết 5 cách nấu gạo lứt huyết rồng mà Chợ Gạo Miền Tây đã tổng hợp. Hy vọng sau bài viết này, bạn đã có thể nấu được món cơm gạo huyết rồng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu muốn mua gạo hoặc cần thêm bất kỳ thông tin gì, hãy liên hệ ngay với Chợ Gạo Miền Tây để được tư vấn kỹ hơn.

7. Một số câu hỏi thường gặp về gạo lứt huyết rồng

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về loại gạo này thì có thể xem qua một số câu hỏi thường gặp sau đây.

7.1. Có nên sử dụng gạo lứt huyết rồng hay không?

Việc sử dụng gạo lứt huyết rồng là một lựa chọn tốt để bổ sung vào chế độ ăn uống. Gạo lứt huyết rồng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

7.2. Gạo lứt huyết rồng có dùng được cho người bị tiểu đường?

Do chỉ số đường huyết của gạo lứt huyết rồng thuộc nhóm cao. Cụ thể là khoảng 75.1. Vì thế, loại gạo này chưa phù hợp để người bị tiểu đường sử dụng. Bạn có thể lựa chọn những loại gạo khác nhằm đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

7.3. Nấu Cơm gạo lứt huyết rồng có bao nhiêu calo?

Thông thường, 100 gram cơm gạo lứt huyết rồng chứa khoảng 111 calo. So với cơm gạo trắng thông thường thì đây là một mức thấp. Bởi 100 gram cơm gạo trắng sẽ chứa 130 calo. Chợ Gạo Miền Tây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn mua gạo lứt huyết rồng chất lượng cao. Tại đây, bạn sẽ được cung cấp sản phẩm gạo với giá sỉ. Phù hợp cho các đại lý và doanh nghiệp muốn mua số lượng lớn để kinh doanh.  Chợ Gạo Miền Tây cũng cam kết gạo sạch, không chứa các chất phụ gia độc hại.

CHỢ GẠO MIỀN TÂY

• Nhà máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
• Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
• Hotline: 028.665.999.27 – 0907.282.012
• Email: info@gaovinhhien.vn – gaovinhhien@gmail.com

ITV Admin

87 bài viết