Gạo là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về công đoạn xát gạo. Cùng Chợ Gạo Miền Tây khám phá khái niệm xát gạo là gì và quy trình cụ thể trong bài viết dưới đây.
Nội dung bài viết
1. Xát gạo là gì?
Để thu được hạt gạo trắng thơm, nhà cung cấp gạo cần thực hiện quá trình xay xát. Vậy xát gạo là gì?
Xát gạo còn được gọi là xát trắng gạo. Đây là quy trình sản xuất gạo mà qua đó các lớp vỏ cám ngoài cùng của hạt gạo được loại bỏ. Từ đó thu được hạt gạo trắng sáng và tinh khiết. Quy trình này thường được thực hiện sau khi lúa đã được thu hoạch và tách hạt ra khỏi cành lúa.
2. Tại sao cần xát gạo?
Những yếu tố quan trọng trong xát gạo là gì? Tại sao cần xát gạo? Quá trình xát gạo là một bước cần thiết trong quá trình chế biến gạo với nhiều lợi ích:
- Giúp hạt trở nên trắng hơn và giảm độ đắng. Tạo ra hương vị tinh khiết và hấp dẫn hơn.
- Loại bỏ vỏ cám giúp hạt gạo hấp thụ chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác một cách hiệu quả hơn. Và tăng cường giá trị dinh dưỡng.
- Gia tăng thời gian bảo quản của gạo. Làm cho việc nấu nướng và chế biến trở nên dễ dàng hơn.
3. Quy trình xay xát lúa gạo như thế nào?
Thế nào là xát trắng hạt gạo là thắc mắc của nhiều người khi tìm hiểu về quy trình sản xuất gạo. Dưới đây là các bước xát gạo phổ biến mà bạn có thể tham khảo.
3.1. Xay xát gạo hay bóc vỏ gạo
Đây là giai đoạn quan trọng để tách hạt gạo khỏi lớp vỏ trấu. Xay xát gạo đòi hỏi thời gian và công sức. Đặc biệt khi thực hiện theo phương pháp thủ công truyền thống.
Tuy nhiên, sự phát triển công nghệ đã làm cho việc tách lớp trấu khỏi hạt gạo trở nên dễ dàng hơn nhiều. Máy xay xát gạo đời mới giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Đồng thời đảm bảo cho hạt gạo cuối cùng sạch và có được chất lượng tốt.
3.2. Lọc sạn
Sau khi tách hạt gạo khỏi lớp vỏ, quá trình lọc sạn được thực hiện. Công đoạn này nhằm loại bỏ những thành phần không mong muốn. Chẳng hạn như sạn, tấm, trấu, cám,… Hạt gạo sau lọc sạn sẽ trở nên tinh khiết và không chứa tạp chất. Từ đó góp phần nâng cao chất lượng tổng thể của sản phẩm gạo.
3.3. Đánh bóng gạo
Quá trình này đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho hạt gạo trở nên bóng bẩy. Và có tính thẩm mỹ cao hơn, hấp dẫn người mua. Khi hạt gạo chưa được đánh bóng, lớp bột cám có thể gây ra mốc và mối mọt cho gạo.
Ngược lại, nếu thực hiện đánh bóng thì hạt gạo có thể được bảo quản trong khoảng nửa năm. Mà chất lượng gạo vẫn không bị ảnh hưởng.
3.4. Đóng gói gạo
Sau khi hạt gạo sạch đã trải qua quá trình xát, lọc sạn và đánh bóng. Gạo sẽ được đóng gói cẩn thận. Quá trình này giữ cho hạt gạo luôn tươi mới. Đồng thời bảo vệ gạo khỏi các yếu tố bên ngoài gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
4. Cách chọn máy xát gạo hiệu quả
Việc chọn máy xát gạo cần thiết để đảm bảo hiệu quả khi sản xuất. Bạn nên mua thiết bị phù hợp với nhu cầu của mình. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng mà bạn nên xem xét khi lựa chọn máy xát gạo:
Dòng máy: Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại máy xát gạo khác nhau. Bao gồm máy 1 chức năng, máy 2 chức năng, máy công nghiệp, máy mini,…
Năng suất: Xác định rõ nhu cầu sản xuất để chọn máy với năng suất tương ứng. Các máy xát gạo có khả năng xử lý khác nhau. Từ vài chục đến vài trăm kg gạo mỗi giờ.
Chất liệu và độ bền: Lựa chọn máy được chế tạo từ chất liệu với độ bền cao và ổn. Việc này để đảm bảo thiết bị hoạt động hiệu quả.
Tiện ích và tính năng: Kiểm tra máy có tích hợp các tính năng và tiện ích bổ sung. Ví dụ như hệ thống lọc sạn, đánh bóng gạo. Hoặc hệ thống làm mát không.
Giá cả: So sánh giá cả giữa các dòng máy khác nhau. Từ đó tìm ra sự lựa chọn hợp lý nhất với ngân sách của bạn.
Bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật: Đảm bảo rằng máy đi kèm với chính sách bảo hành tốt. Và hỗ trợ kỹ thuật đáng tin cậy.
Bằng cách cân nhắc kỹ lưỡng các yếu tố trên, bạn có thể chọn được máy xát gạo ưng ý. Từ đó xát gạo cho năng suất cao, đáp ứng tối ưu nhu cầu sản xuất.
5. Chợ Gạo Miền Tây cung cấp gạo đã trải qua xay xát kỹ càng
Chợ Gạo Miền Tây là nguồn cung cấp đáng tin cậy cho gạo chất lượng và thơm ngon. Chúng tôi có kinh nghiệm nhiều năm trong sản xuất và phân phối gạo sạch. Các sản phẩm gạo do Chợ Gạo Miền Tây cung cấp có giá thành hợp lý. Vì vậy mà chúng tôi được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn.
Đặc biệt, Chợ Gạo Miền Tây sở hữu nhà máy gạo với quy mô lớn tại tỉnh Tiền Giang. Với máy xay xát gạo hiện đại, hoạt động hiệu suất cao đã giúp chúng tôi tối ưu hóa quy trình sản xuất gạo. Không chỉ tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng đồng đều của từng hạt gạo. Và đáp ứng nhu cầu của đa số khách hàng.
Chợ Gạo Miền Tây cung cấp gạo đã trải qua quá trình xay xát tỉ mỉ. Từ đó đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng có trong gạo. Thế nên, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua gạo tại Chợ Gạo Miền Tây.
Bài viết trên đã tổng hợp cho bạn thông tin chi tiết về xát gạo là gì và quy trình thực hiện. Hãy liên hệ với Chợ Gạo Miền Tây nếu bạn có nhu cầu mua gạo ngon, chất lượng. Chúng tôi sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn trong quá trình tìm kiếm các sản phẩm gạo chất lượng.
CHỢ GẠO MIỀN TÂY
- Nhà máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
- Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
- Hotline: 028.665.999.27 – 0907.282.012
- Email: info@gaovinhhien.vn – gaovinhhien@gmail.com
195 bài viết
