Nhiều người thường nhầm lẫn giữa gạo còn cám và gạo nguyên cám. Tuy nhiên, chúng là hai loại gạo hoàn toàn khác nhau với những đặc điểm riêng. Vậy thì điểm khác nhau giữa gạo còn cám và gạo nguyên cám là gì? Gạo nguyên cám có gì đặc biệt? Cùng Chợ Gạo Miền Tây tìm hiểu ngay dưới đây.
Nội dung bài viết
1. Gạo nguyên cám là gạo gì?
Gạo nguyên cám hay còn được biết đến là gạo lứt. Gạo này rất dễ nhận biết bởi lớp vỏ màu đỏ, hồng hoặc vàng nhạt. Đây là loại gạo mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Vậy cụ thể lợi ích gạo nguyên cám là gì?
Gạo nguyên cám là loại gạo không trải qua quá trình đánh bóng hay làm trắng sau khi thu hoạch. Do đó, hạt gạo giữ lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong lớp vỏ cám. Gạo nguyên cám là sự lựa chọn dinh dưỡng và bổ ích cho bữa ăn hàng ngày.
2. Gạo còn cám là gạo gì?
Gạo còn cám là loại gạo không trải qua quá trình xay xát để loại bỏ lớp cám như các loại gạo thông thường. Do đó, gạo vẫn giữ nguyên lớp cám tự nhiên xung quanh hạt gạo. Cách phân biệt cám gạo nguyên chất rất đơn giản. Khi sờ vào, hạt gạo thường có cảm giác nhám nhám như bụi. Và bề mặt không mịn màng như gạo đã được lọc.
Khi vo gạo, nước thường trở nên đục nên nhìn không được sạch. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa gạo còn cám là gạo kém chất lượng. Ngược lại, thực tế gạo còn cám chứa nhiều dưỡng chất có lợi ích cho sức khỏe.
3. Gạo nguyên cám và gạo còn cám có lợi ích gì?
Gạo nguyên cám là một “kho tàng” dinh dưỡng với hàm lượng chất xơ cao. Đồng thời sở hữu nhiều vitamin và khoáng vi lượng quý giá.
Các vitamin như B1, B2, B3, B5, B6, B9. Cùng với đó là một số khoáng vi lượng như canxi, sắt, kẽm, magie, kali, photpho. Chúng chủ yếu tập trung ở lớp cám của hạt gạo. Trong đó, vitamin B1 trong cám gạo đóng góp tích cực vào sự cải thiện chức năng tim, trí nhớ và tuần hoàn máu.
Không chỉ vậy, khi ăn gạo nguyên cám, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn. Vì vậy, gạo nguyên cám là lựa chọn tốt để hỗ trợ giảm cân. Và phù hợp cho người tiểu đường.
Ngoài ra, gạo nguyên cám còn là nguồn dinh dưỡng đặc biệt quan trọng cho trẻ nhỏ. Chúng giúp cải thiện chất lượng ăn uống, giấc ngủ và hỗ trợ phát triển trí tuệ một cách toàn diện.
Đối với gạo còn cám, chúng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, chậm quá trình lão hóa. Và giúp cơ thể phát triển một cách toàn diện. Bên cạnh đó, gạo còn cám cũng chứa lượng lớn khoáng chất và vitamin.
Một số vi lượng tốt cho sức khỏe có thể kể đến như kẽm, sắt, canxi,… Tất cả giúp cho quá trình hoạt động của cơ xương và hệ thần kinh một cách tốt nhất.
Nhờ những ưu điểm trên, gạo còn cám trở thành một lựa chọn dinh dưỡng và bổ ích. Gạo được bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày, duy trì sức khỏe cho cơ thể.
4. Phân biệt gạo nguyên cám và gạo còn cám
Điểm khác biệt giữa gạo còn cám và gạo nguyên cám là gì? Hãy tìm hiểu ngay trong bảng so sánh dưới đây.
| Tính chất | Gạo nguyên cám | Gạo còn cám |
| Định nghĩa | Gạo sau khi gặt chỉ được tuốt trấu mà không đánh bóng hay làm trắng, giữ lại lớp vỏ cám. | Gạo sau khi gặt vẫn còn lớp vỏ cám không bị tách ra hoặc ít bị tách ra. |
| Màu sắc lớp vỏ | Màu đỏ, hồng hoặc vàng nhạt. | Màu nâu vàng hoặc nâu sẫm. |
| Hàm lượng dinh dưỡng | Có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao như sắt, canxi, kẽm,… | Có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, nhưng thường thấp hơn gạo nguyên cám. |
| Đặc điểm dinh dưỡng | Giữ lại nhiều chất xơ và các thành phần dinh dưỡng trong lớp cám. | Cũng chứa một số chất xơ và dinh dưỡng, nhưng có thể ít hơn do ít cám bị giữ lại. |
| Sử dụng | Thích hợp cho người ăn kiêng, giảm cân và người bị tiểu đường. | Thích hợp cho mọi đối tượng trong bữa ăn hàng ngày. |
5. Ăn gạo nguyên cám hay gạo còn cám tốt hơn?
Việc chọn giữa gạo nguyên cám và gạo còn cám phụ thuộc vào nhu cầu và ưu tiên dinh dưỡng của mỗi người. Nếu bạn muốn tận dụng những chất dinh dưỡng quý giá trong lớp vỏ cám, gạo nguyên cám là lựa chọn tuyệt vời.
Tuy nhiên, nếu bạn ưa thích cơm ngon và dễ ăn thì cũng có thể chọn gạo còn cám. Quan trọng nhất là hãy duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng. Từ đó, đảm bảo nhận đủ dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác nhau.
6. Mua gạo nguyên cám, gạo còn cám ở đâu chất lượng?
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại gạo nguyên cám và gạo còn cám. Việc chọn mua loại gạo ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe là cần thiết. Vì thế, bạn nên chọn những nơi phân phối gạo chất lượng và uy tín. Chợ Gạo Miền Tây là địa chỉ chuyên cung cấp gạo sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt giữ nguyên hương vị tự nhiên của gạo.
Chợ Gạo Miền Tây đang cung cấp đa dạng các loại gạo nguyên cám. Có thể nhắc đến như gạo lứt đỏ, tím hoặc trắng. Gạo đạt tiêu chuẩn HACCP, không đấu trộn, không chất bảo quản, không tẩy trắng hay tạo mùi.
Bạn có thể chọn các loại gạo còn cám thơm ngon, có được dinh dưỡng tối ưu. Tại Chợ Gạo Miền Tây có cung cấp gạo Lài Long Phụng, Lài Sữa Khổng Tước Nguyên, gạo ST25. Đây là những dòng gạo còn cám chất lượng.
Hy vọng rằng thông tin chia sẻ giúp bạn hiểu rõ hơn về gạo nguyên cám là gì. Đồng thời nắm được điểm khác biệt giữa gạo còn cám và gạo nguyên cám. Từ đó, bạn có thể lựa chọn loại gạo phù hợp nhất cho gia đình mình.
Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay qua hotline để được Chợ Gạo Miền Tây hỗ trợ và tư vấn thêm. Chúng tôi luôn sẵn lòng đồng hành cùng bạn trong việc chọn lựa thực phẩm an toàn, giá tốt cho gia đình và các hoạt động kinh doanh.
CHỢ GẠO MIỀN TÂY
- Nhà máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
- Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
- Hotline: 028.665.999.27 – 0907.282.012
- Email: info@gaovinhhien.vn – gaovinhhien@gmail.com
ITV Admin
87 bài viết
